Para unas 20 piezas grandes (Vegetarianos)
Platos con algas
Ingredientes:
- 300 harina integral
- 100 harina maíz (maicena)
- 2 cuch de izikis ya cocidas y cortadas en trozos pequeños
- 2 cuch de copos de alga nori
- 2 cuch de sésamo crudo
- 2 cuch aceite oliva
- 1 cuch aceite de sésamo
- 1 huevo
- 3 cuch tofu
- 1 cuch sal
- +/- 400ml agua
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes añadiendo el agua necesaria para que forme una masa, dejar reposar una hora.
Estirar con rodillo y cortar las galletas con algún molde, o bien moldearlas con las manos.
Cocer a 180ºC +/- 20 min.
Están muy bien para acompañar dips, patés, o untables.
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, estoy pensando que si sustituimos el huevo para una mezcla de semillas de lino molidas y agua quizás se puedan hacer las galletas también aptas para veganos 
