rico!!! ñam!!! qué de recetillas crudívoras!
quién dijo que comer crudo no es variado?? la verdad es que engancha el jodío! jeje
Para aprovechar los restos de la vinagreta de los Nems de piña (CV) de ayer , hoy he preparado esto :
Platos principales: hortalizas y verduras
Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 1 manojo de espárragos verdes.
- 1/2 pimiento rojo pequeño .
- 1/2 pimiento verde pequeño .
- 2 rodajas de piña natural .
- Nueces troceadas.
Para la vinagreta:
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 4 cucharadas soperas de agua.
- El zumo de 1/2 limón.
- 1 cdta de salsa de soja.
- Hierbas provenzales .
- Pimienta blanca y/o negra recién molida.
Elaboración:
Bate hasta emulsionar los ingredientes de la vinagreta.
Limpia y pica/trocea los pimientos.
Pela y trocea el aguacate .
Pica/trocea las rodajas de piña .
Pica/trocea los espárragos (sin las partes duras ) .
Pon todos los ingredientes (también las nueces) en una fuente ancha y riégalos con la vinagreta.
Tapa con film transparente y deja reposar unas horas en el frigorífico (los he dejado toda la mañana ).
Pon un aro de cocina en un plato , rellénalo con la mezcla anterior presionando ligeramente (sin llegar a aplastar) con el dorso de una cuchara para que aguante el desmoldado.
Retira el aro con cuidado y sirve decorando con mitades de nueces , puntas de espárragos y espolvoreando con un poquito de perejil.
Última edición por arrels; 23-sep-2008 a las 07:14
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"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
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Siii está buenísimo se come solo
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Yo sigo erre que erre con los smoothies y anoche cené uno que quedó muy rico. Parecía un gazpacho, pero en verde. Le eché calabacín, pepino, espinacas, puerro y ajo. Chorrito de vinagre, pelín de sal y pál buche!! Ñam! Incluso fresquito tiene que estar mejor!
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Y por qué no subes esas recetas de smoothies con fotos ??? YA TE VALEIniciado por gehena
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Pues porque tengo que reconocer que la presentación no es digna de foto, jajajajajaja. Pero como seguro que repito, le planto foto y subo receta. Qué culpa tendrá el pobre smoothie de ser más feo que pegar a un padre??? JejejejeIniciado por arrels
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...POBRET... con lo bueno que tiene que estar
Pues eso, los que te salgan fotogénicos compártelos ...y los que no , si quieres también ... que aquí hay sitio para todos
Última edición por arrels; 14-ago-2008 a las 15:06
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eso, eso!! que vivan tb los feos!!!
además, enganchan... y son aptos para cocinillas de cualquier nivel.
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Arrels de casualidad no tienes un servicio de comida a domicilio?
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
alaaa! tengo que comprarme un aro de cocina ya mismo! cambia mucho de tenerlo todo esparramao por el plato a estas presentaciones tan chulas. Vivan los crudos!
gehena, queremos que cuentes la experiencia con los smoothies. Yo no sé con que receta empezar, a ver si me animo con lo que tenga por la nevera. Pero llenan? lo digo porque soy un glotón, y si es como el gazpacho yo hasta que no me he metío casi un litro ni me entero... supongo que si no mastico siento que me falta algo... Esta noche caerá uno!
Última edición por Kike; 14-ago-2008 a las 15:42
tu arranca, yo oigo gritar a las flores... allá tu con tu conciencia... yo soy cada día más malo, estoy perdiendo la paciencia...