Ensalada a la Arrels (CV)

[gehena]

Pues eso… Arrels, te la dedico!!


Zumos, infusiones y bebidas

Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos



Ingredientes (cantidades al gusto)

• Lechuga iceberg
• Zanahoria
• Tomate
• Berenjena
• Germinados (al gusto – para esta receta he usado de mostaza)
• Chucrut
• Pipas de calabaza curcubita
• Especias al gusto
• Vinagre
• Sal
• Aceite

Preparación:

Cortamos la berenjena en lonchas finitas y las hacemos al vapor. Mientras, lavamos y cortamos la lechuga, el tomate y la zanahoria. Añadimos chucrut y los germinados. Ponemos las rodajas de berenjena encima y espolvoreamos las pipas de calabaza. Para terminar, incorporamos el aliño que hacemos con una vinagreta de aceite, vinagre, sal y especias (en esta ocasión he usado tomillo, eneldo y comino molido).

Comentarios:

Tanto las cantidades como el tipo de corte de los ingredientes va al gusto. Por ejemplo, la zanahoria prefiero cortarla en rodajitas. Pero si se quiere, se puede usar zanahoria rallada. Cuanto más natural todo, mejor.
Para el aliño tb se puede hacer con vinagre, limón, especias y sal, o incluso rebajando el vinagre con un poco de agua.
He considerado este plato como crudivegano a pesar de que la berenjena se hace un poco al vapor, puesto que la suelo dejar muy poquito tiempo y a baja temperatura. Se me ocurre que tb se puede hacer marinada (aunque no lo he probado, jeje)

[arrels]

Graciasssssssssssssssss guapaaaaaaaaaaa

[VeG]

Qué buena! y qué fotografía más profesional!

[Toni]

Tiene pinta de estar deliciosa

[AllanChef]

Parece ensalada de pescado Pero se ve deliciosa, ya la probarè! Ademàs el nombre està super!

[gehena]

Parece ensalada de pescado Pero se ve deliciosa, ya la probarè! Ademàs el nombre està super!

dios!! se me ha revuelto el estómago sólo de pensarlo!! jajaja
Estaba rica, estaba rica!! pero mi opinión no es objetiva porque me encantan las ensaladas

Foto profesional VeG??? jajajaja. Gracias! pero nada de eso! de estar por casa con pantuflas, rulos y bata rosa!!

[margaly]

de estar por casa con pantuflas, rulos y bata rosa!!

yo quiero una foto de eso mejor que la de la ensalada

[gehena]

yo quiero una foto de eso mejor que la de la ensalada

Nop. Que me dejáis de hablar, me baneáis del foro y no me dejáis ser vegana ya más nunca jamás de los jamases por vergüenza ajena, jajajaja.

aunqueeeeeeeee... todos tenemos un precio, claro

[Kalkoven]

Mejor lechuga de otro tipo, que la iceberg tiene muchos menos nutrientes que la lechuga normal.. con deciros que hay gente en EEUU que la considera una versión fast food de la lechuga normal por su relativa pobreza nutritiva... En fin, ya llegó la rompebolas de Kalkoven a dar el jarro de agua fría nutricional .... ya me callo, ya me callo, que la ensalada tiene muy buena pinta.

(¡Y no le pongáis mucha sal! ¡Ni mucho aceite!).

[margaly]

aunqueeeeeeeee... todos tenemos un precio, claro

mmmm, voy a mirar mi cuenta del banco