Mole poblano con seitán (V)

[susanamaria]

Para 4 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Platos principales seitán

Ingredientes:

• 500 g de seitán
• ajonjolí (sésamo)

Para el mole:

• 100 g de mole preparado (se puede encontrar en tarritos en la sección de comida internacional de Hipercor, por ejemplo)
  
• 1/4 de plátano macho maduro
• 1/4 de tableta de chocolate negro con alto procentaje de cacao
• 1 pizca de canela en rama
• 1/2 tomate
• 1 tortilla de maiz dorada en aceite de girasol o maiz
• 50 g de almendra cruda
• 50 g de pasas sin semillas

Preparación:
Se trituran los ingredientes del mole (menos el tarrito de mole comercial)y se pone la mezcla en una sartén con un poco de aceite neutro (girasol o maiz), se sofríe un rato y luego se le añade el mole en conserva, se rectifica de sal y se le pone el seitán en trzos grandecitos. Se deja cocer hasta que esté lista.
Sabe mejor de un día para otro, pues el seitán toma más sabor. Se sirve con el sésamo espolvoreado por encima.


Comentarios adicionales:
La razón de usar mole comercial, es que la salsa de mole lleva tropecientas clases de chile que en España son imposibles de encontrar. Incluso la mexicana que me dio la receta, usa de base un mole comprado.
Se puede usar soja texturizada en vez de seitán (ver receta en el apartado de soja).

[arrels]

Impresionante receta , solo le falta la foto para quedar perfecta en el pdf de Cocina Vegana Internacional .

¿Alguien se ofrece voluntario para preparar esta delicia y subir la foto ??

[VeG]

Qué interesante!

[arrels]

Qué interesante!

¿Eso es un sí VeG? ¿eres nuestro voluntario?

[VeG]

No se, para cuando necesitas la foto?

[arrels]

No se, para cuando necesitas la foto?

No sería antes de la semana que viene, puede que incluso más tarde (te va bien ??? )

[VeG]

Voy a ver si consigo el mole ese en hipercor, no prometo nada por ahora, pero me ha resultado interesante así que si lo encuentro lo haré

[arrels]

Voy a ver si consigo el mole ese en hipercor, no prometo nada por ahora, pero me ha resultado interesante así que si lo encuentro lo haré

Si finalmente lo haces avísame vale?? gracias

[susanamaria]

Voy a ver si consigo el mole ese en hipercor, no prometo nada por ahora, pero me ha resultado interesante así que si lo encuentro lo haré

Si no encuentras La Costeña, es posible que tengan de otra marca, no siempre tienen la misma.

[arrels]

Una petición por si alguien lo ve y se anima hacerlo.
Cuando susamaria subió la receta me comentó que no podria prepararla para la foto , ( esto es porque quiero incluirla en el pdf de cocina vegana internacional ), le pedí que la subiese de todos modos y me ofrecí a prepararla si no la subia nadie , he buscado el mole para hacerla en casa y subir la foto pero no lo encuentro .
Ya he mirado en mercadona , carrefour y supercor que son los que tengo más cerca , mañana si puedo me acercaré a erosky a ver si hay suerte
Todo esto para es pediros que si hay alguien que quiera probarla y subir la foto , alguien que tenga acceso a los ingredientes , que me lo comente aquí o en privado y así dejo de buscar el dichoso mole
Gracias