Mi primer estofado de tofu (V)

[matrix]

Platos principales: Tofu.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes: 2 personas.

• 1 bloque de tofu (300g aprox.)
• 3 cebollas.
• Sal.
• Hierbas provenzales.
• media berenjena.
• medio calabacín.
• salsa de soja.
• un trozo de alga kombu (media tira aprox.)
• Aceite de oliva.

Elaboración:
Pelamos las cebollas y las cortamos en octavos.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y salteamos las cebollas con una pizca de sal.
Mientras, cortamos el tofu en dados y el calabacín y la berenjena en trozos más bien grandes (en la foto se ve el tamaño).
Añadimos el tofu y el resto de verduras en la sartén. Hechamos agua que cubra aproximadamente 1/3, le añadimos las hiervas provenzales, el trozo de alga kombu, y un poco de salsa de soja y lo dejamos cocer unos 30 minutos a fuego bajo y tapado.


Nota:
le he puesto este título pq es mi primer estofado de tofu (de hecho es la primera vez que utilizo tofu "entero", solo había hecho pizzas y albóndigas). L@s que hace tiempo que corréis por aquí supongo que más de una vez me habréis leído contar que yo no como tofu, que no me gusta, que no le pillo el truquillo... Pues bien, finalmente me he lanzado a la piscina y este es el resultado, que por cierto me ha gustado bastante!!!

[Snickers]

tiene buena pinta,

pero como que ¿tu primer estofado de tofu?

Y si no lo querías para comer pues se quedaba para cenar, y sino para desayunar

Pues llevas un porrón de estofados para recuperar, te vas a poner las botas, eh, cuca

[arrels]

Que bien matrix otra para el nuevo pdf . A ver si alguien que coma Tempeh se anima y nos sube un par de recetillas con fotos y me pongo con el especial "Seitán, tempeh y tofu"

( de tempeh hay tan poquita cosa sin enlaces y con fotos en el foro que va a quedar muy pobre , y yo no puedo colaborar porque no me gusta )

[demona]

bueno ya he hecho el estofado,con algunas variaciones,cada cual con sus gustos jeje,haber que tal que normalmente las primeras veces son horrorosas(para todo jeje)

[bruma]

bueno ya he hecho el estofado,con algunas variaciones,cada cual con sus gustos jeje,haber que tal que normalmente las primeras veces son horrorosas(para todo jeje)

¿Y qué tal? ¿Te gustó? A mí cada día me gusta más, sobre todo el tofu ahumando a la plancha jiji. La próxima vez súbenos una foto .