Buñuelos de zanahoria (V)

[margaly]

Buñuelos de zanahoria

Apto para veg*anos
Categoria: Entrantes y aperitivos

Ingredientes

• 4 zanahorias medianas
• 100 gramos de harina
• 1 cucharada de coco rallado
• 5 hojas de albahaca picadas
• Nuez moscada y sal, a gusto
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• Agua, cantidad necesaria
• aceite, para freír

Preparación

Ralla las zanahorias y mézclalas con la harina, el polvo de hornear, el coco rallado, las hojas de albahaca picada, la nuez moscada y sal a gusto.

Añade el agua necesaria para formar una pasta firme. Toma la pasta con dos cucharas para formar bolitas y fríelas por tandas en aceite caliente.

Sírvelas calientes acompañadas con una salsa para mojar a gusto.



Extraido de:
http://www.nutricion.pro/04-08-2008/...anos#more-4852

[VeG]

Esta receta me viene fantastica para aprovechar la pulpa de zanahoria que queda en la licuadora al hacerme los zumos

[digoque]

¿qúe es el polvo de honear?

[margaly]

es levadura. Mira, VeG lo explica y pone foto en esta otra receta:

http://www.forovegetariano.org/foro/...194#post135194

[digoque]

ahh... con lo fácil que es decir levadura
Voy a tener que aprender idiomas

O empezar a pensar con un poco de lógica... ¿qué otra cosa podría ser? Si es que...

[VeG]

Lo que pasa es que la palabra levadura en América se utiliza únicamente para la verdadera levadura natural, la que se usa para hacer pan.

[AllanChef]

Wow, que pinta tienen Voy a probar hacerlos pero al vapor

[VeG]

¿Allan cómo se hacen los buñuelos al vapor? Es que como la masa es algo líquida no se si se aguantará, igual hay que poner un poco menos de agua que en los buñuelos tradicionales?

[AllanChef]

Ahora en un rato salgo a comprar harina. No sé Veg, creo que los haré como mantou chino... ya veré como me las ingenio y luego posteo la receta

[arrels]

Allan ¿que es el "mantou" ? (sube fotos de la receta )