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Flan de gazpacho!!!!
Lo voy a probar!!!
Platos principales: hortalizas y verduras
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: para 4 flanes.
- 250ml de gazpacho *
- 150ml de agua.
- 1 cucharada sopera bien colmada de agar-agar en polvo
- 1cdta de postre colmada de alga nori (tostada y en copos pequeñitos).
- 2 cucharadas soperas colmadas de almendra molida.
- Pimienta negra recién molida.
Elaboración:
*Prepara un gazpacho fino sin pan. Debe quedar muy fino , si es necesario pásalo por el pasapurés o por el chino.
Pon un cazo con el agua y el agar-agar a calentar a fuego bajo .
Cuando el agar-agar empiece a diluirse añade la almendra molida y la nori en copos.
Mezcla bien , deja cocer (siempre a fuego bajo y sin dejar de remover ) unos segundos/minuto hasta que se forme como un puré.
Mezcla el *gazpacho con el "puré de agar-agar" .
Añade pimienta negra recién molida al gusto y tritura todo junto hasta obtener una mezcla homogénea.
Reparte la mezcla en moldes tipo flaneras individuales (u otros) y deja enfriar mientras se cuaja.
Comentarios adicionales:
*Dejo enlace con una receta de gazpacho del foro que a su vez contiene enlaces con otras recetas de gazpacho del foro.
Gazpachito andaluz fresquiiiiitoooo. (V)
Cuando los sirva al mediodía subiré alguna foto con la presentación final
Última edición por arrels; 30-nov-2008 a las 10:28
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Flan de gazpacho!!!!
Lo voy a probar!!!
Pues hoy lo comeré así:
Sobre una buena cama de lechuga hoja de roble con nueces, dátiles y aceitunas.
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dios ke buena pinta eh!!!!
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¡Qué bueno! Te sales Arrels, te sales!
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Si la vida te da la espalda, tócale el culo
Hoy lo comeré así:
El flan va decorado con tiras de dátiles (me gustó al sabor del flan con el dátil cuando lo probé ayer en el otro plato ).
Los champiñones crudos aliñados con aceite de oliva , sal maldón y pimienta negra recién molida.
"Lo otro" es un mezcla de tahini (2 cucharadas soperas) con el zumo de 1/2 limón, 4 cucharadas soperas de agua, sal , 3 nueces peladas (+1 para decorar ) y troceadas , 4 pimientos del piquillo asados y picados y canónigos
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Bueno... algo te he dejado, y solo porque sé que te gustan mucho las nueces
Yo también tengo la mano larga
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Si la vida te da la espalda, tócale el culo
Iniciado por Aintzane
Bueno... algo te he dejado, y solo porque sé que te gustan mucho las nueces
Yo también tengo la mano larga)
Edito: que antes no me salia Gracias, que detallazo
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En este caso sin la nuezque seria de mi sin las nueces
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En este caso sin la nuez
...
Hoy lo comeré troceado y mezclado con aguacate , también troceado y con dátiles troceados
No subo foto para que Aintzane no le pueda meter mano
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