Hola a tod@s,
estoy en ello! Me estoy mentalizando para cambiar mi dieta y pasarme a una dieta vegetariana.
Es una cuestión de ética, principalmente, aunque también de salud, que me ronda hace mucho por la cabeza. Lo ignoro todo del tema y por eso estoy aquí, buscando información.
Tengo dos hijos, de 4 años y de 14 meses, y por eso mi intención es seguir una dieta ovoláctea, que creo más completa. Aunque antes de dar el paso definitivo, quiero ir introduciendo platos nuevos y ver que tal se adaptan, para que sea una cosa muy gradual y, sobretodo la mayor, no eche nada de menos.
Reconozco un exceso de carne en nuestra dieta, incluso en los platos que podrían ser vegetarianos: la ensalada, la pasta, las legumbres siempre van "adornadas" con jamón o atún.
No creo que el hecho de comer carne sea el origen de todo mal en nuestro mundo: nunca me han gustado las posiciones radicales, que acostumbran a perder el norte y la objetividad. Sí creo que el hombre está adaptado para ser omnívoro: fue una cuestión de supervivencia y evolución, pero no por eso va dejar de seguir evolucionando, no? Si ahora ya no le es necesario el matar animales y menos aún en las condiciones actuales, pues dejemos a los animales en paz.
Esto es un poco un razonamiento que me hago para mí, que soy la primera sorprendida de dar este paso finalmente. Debo confesar que sí, que desde fuera "sois" (aun no estoy "ahí") un colectivo incómodo, porque creo que quien más o quien menos sabe que algo falla, que no está bien como funcionan las cosas, pero prefiere mirar para otro lado. Pero cambiar no es fácil por muchos motivos: la presión del entorno, las costumbres, la falta de tiempo o, simplemente (y egoistamente), la comodidad.
En mi caso nunca me ha dado asco el hecho de comer carne o pescado y reconozco que no sé si no echaré de menos muchos sabores. Pero no creo que nadie nos de licencia para tratar así a los animales, cuando no es necesario para nuestra supervivencia.
Este verano, aprovechando las vacaciones, me informaré más del tema e iré probando, a ver si para septiembre / octubre, con las rutinas escolares, ya hemos cambiado nuestra dieta.
Deseadme suerte!