Receta vegana para 2 personas.
Categoría: Ensaladas.
Ingredientes:
- Dos puñados de espinacas crudas.
- Dos puñados de canónigos.
- Diez tomates cherry-pera (o dos tomates de pera normales).
- Piñones y nueces.
- Un chorreoncito de vino oloroso (opcional).
Preparación:
Se lavan las espinacas, los canónigos y los tomates muy bien, se cortan las hojas en trocitos pequeños y los tomatitos en cuatro trozos. Se ponen las hojas en el fondo del bol, encima los tomatitos y así alrededor los frutos secos. Se le pone el vino por encima y voilà! Ensalada lista!
Para mi gusto, si no podemos o no queremos echarle vino, es mejor no ponerle nada (o bien ponerle unas gotitas de limón), ya que con el aceite las espinacas pierden toda la gracia, se ponen como pochas.
También se pueden poner unos taquitos de tofu a modo de "queso feta", pero como eso no lo he probado no puedo decir ni cómo se hace ni qué tal queda.
El título de la receta viene a raíz de que cuanto más meneo se le dé a la ensalada más rica está, no es por el vino, que si se le echa más de media cucharada está demasiado fuerte!!!
Espero que os guste!
Saludos!
Última edición por arrels; 08-jul-2008 a las 05:20
I eat to live, so I don't kill to eat.
Que título más gracioso, gracias por compartir la receta Sminch
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