Gracias guapa , hay que ver que bien se te da la cocina , estas que te sales
Para que sea apta para veganos:
-Utilizar nata vegetal (puede ser de avena, soja, arroz...)
-Sustituir el requesón por tofu o por algún queso vegano (en el foro hay recetas de quesos veganos caseros)
-Sustituir el huevo con el que se pinta la masa por aceite de oliva , o pintarla con agua (también se queda dorada )
Edito y dejo enlaces con otras recetas de empanadillas y/o empanadas del foro , las veganas van con (V) :
Empanada de espelta con verduras y algas (V)
Empanadas vegetarianas de zapallo y cebolla (V)
Empanada de calabaza
Empanadillas de algas (V)
Empanada o empanadillas (V)
Empanadillas de algas [otra receta ] (V)
Empanadillas veganas de sobrasada (V)
Dumplings al vapor (V)
Masas de empanadillas (V)
Samosas (V)
Empanadillas de plátano rellenas de frijoles (V)