Me voy a Bolivia, a la selva, algún dato?

Holas,

Pues a mediados de marzo nos vamos de vacaciones a Bolivia, estaremos en La Paz algunos días pero luego emprenderemos viaje a la selva.

Me da la impresión que la comida será algo dificil, ¿alguien ha estado en estos lugares?.

Estoy algo complicada, pues me imagino que no habrá muchas opciones vegetarianas, y no podré llegar y comer ensalada en cualquier lado o tomar cualquier fruta y comerla, pues las condiciones higiénicas allá no son las mejores. Una amiga que vive en La Paz me ha dicho que el agua es semipotable y ella que ya lleva varios meses aún tiene problemas estomacales, por lo que imagino que no podré optar por la típica ensalada de lechuga...jeje

¿Agún consejo?...todo se agradece...

PS. He llamado para pedir la hora para la vacuna de la fiebre amarilla, y me preguntaron si era alérgica al huevo...¿cultivan los bichines en huevos???

Parece que será un ambiente complicado en el que alimentarse de forma vegetariana y con cierta seguridad.

Lo único que se me ocurre es que si no son muchos días, te hagas con un hornillo y lleves toda la comida que puedas para prepararla o ya preparada.

En zonas así no te tendras que preocupar por comer animales, suelen ser dietas basadas en el maiz, disfrutad del viaje y no os preocupéis, en el peor de los casos , dos días sin comer son sanos

muchas vacunas llevan albúmina de huevo entre los excipientes. además, muchos cultivos virales se hacen en huevo por ser un medio rico, barato y estéril.

de bolivia no sé, pero tengo una amiga que acaba de volver de guatemala y dice que salvo maíz no hay mucho más que comer. pro supuesto, frutas peladas.
Olvídate de las ensaladas y dile a tu amiga que beba agua embotellada o en todo caso, potabilizada por ella. El agua del grifo no es realmente potable. Y el cólera es un "amigo"habitual en esas zonas. (por no hablar de parásitos).

supongo que ya lo harbás mirado, pero en el Ministerio de Sanidad hay información bastante útil
http://www.mspsi.es/profesionales/sa...taria/home.jsp

Allí tendrás tubérculos, mas de 300 especies de patata, maíz de varios colores, quinoa, amaranto, mijo,semillas de chia, frutas tropicales, verduras, legumbres, nueces y frutos secos. SI es por energía come maca andina y si es por bajonazo de defensas allí hay uña de gato que cuelga de los arboles.

Trata de beber agua mineral de botella, ya que las amebas son endémicas en esos climas, también esta el tema de las picaduras de mosquitos y las transmisiones de enfermedades, sin embargo allí hay quina que ayuda mucho contra la malaria.

Suerte y que envidia de la buena de que vayas allí!!

Gracias por los datos Fritz!!...la verdad es que si bien sé que allá existen todos esos alimentos no los venden en todas partes.

Al menos cuando estuve en Perú, en los lugares que comíamos (que solían ser los baratos), el plato era algún trozo de carne (pez, pollo, vaca, etc) acompañado de un poco de arroz, papa y unas rodajas de tomate o algo de lechuga. Sólo en el altiplano nos dieron sopa de quinoa (en una isla maravillosa en el Titicaca donde no comen carne, porque la isla es tan pequeña que no pueden disponer de espacio para que los animales pasten, por lo que practicamente no tienen animales de granja).

Oye, que es eso de la quina para la malaria? (o es la quinoa), me gustaría saberlo, ya que únicamente nos vamos a poner la vacuna de la fiebre amarilla. Cuando preguntamos en el servicio de salud nos recomendaron además difteria, tifus, hepatitis A y medicamentos para la malaria, pero nos pareció una locura meternos tanto bicharraco y químico en el cuerpo, así que sólo nos pondremos la de la fiebre amarilla que es la obligatoria. Así que se me explicas eso y lo de la uña de gato te lo agradeceré mucho!!

La corteza del quino, que contiene quinina, era conocida por sus propiedades curativas por los nativos americanos, pero no se incorporó al acervo cultural europeo hasta que no fueron descubiertas sus propiedades antimaláricas. La fecha exacta de este descubrimiento es polémica: la malaria no existía en Sudamérica, así que los nativos no podían conocer sus propiedades antimaláricas. En 1638, las propiedades de la corteza de la quina fueron descubiertas por la Condesa de Chinchón (esposa del Virrey, Luis Fernández de Cabrera), en Perú, cuando observó que los curanderos nativos la empleaban para tratar las fiebres, pero las referencias a las propiedades curativas de la quinina y su exportación habían comenzado tiempo atrás. El nombre científico Cinchona se refiere directamente a la Condesa (Linneo transcribió el sonido español 'chi' a la manera italiana: 'ci', lo cual era frecuente en la época)

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Propiedades medicinales de la Uña de gato

Esta planta medicinal viene siendo utilizada desde hace cientos de años por diferentes tribus (como los Asháninkas) de la selva peruana.
La uña de gato está siendo estudiada a fondo estos últimos años y las propiedades más importantes que se le atribuyen son:
Efecto antiinflamatorio en problemas crónicos y agudos (Artritis, Artrosis, etc.)
Ayuda en la lucha contra los problemas víricos, gripes, viriasis, herpes, etc.
Fortalece el sistema inmune y aumenta nuestra resistencia a resfriados, cistitis e infecciones en general.
Se viene estudiando su efecto en la lucha contra cánceres y tumores gracias a su contenido en alcaloides de acción inmunoestimulante y antimutagénica (que evita la mutación de la información genética) Los resultados parecen ser esperanzadores. Pedid siempre primero consejo a vuestro médico o especialista.

Gracias Frytz!!

Me acabo de ir a poner la vacuna contra la Fiebre Amarilla :(, va a ser la única (es obligatoria). Hemos decidido tampoco tomar las pastillas para la malaria, pero creo que tomaré bastante corteza de quina (gracias por el dato)

Anoche estuvo en casa una amiga que el año pasado fue al Amazonas, pero por Perú. Ella también es vegetariana, y me dijo que pasó bastante hambre y bajó harto de peso en la selva, me decía que la dieta en la selva es básicamente pescado con algo (principalmente comen pirañas:eek:), y que muchas veces ni siquiera había pan en los almuerzos...así que creo que llenaré la mochila de frutos secos...me dijo que no hay mucho maíz como en centroamérica, la quinoa es más del altiplano, y no vio nada de mijo ni otros cereales, parece que sólo arroz y algo de tuberculos...y pescado, mucho pescado.

Pero bueno, creo que unos días de dieta no me sentarán mal, intentaré mantenerme hidratada, comer algo de frutos secos para la energía y lo que caiga que pueda comer...y de paso me mantengo en semi-ayuno por si logramos encontrar algún lugar de confianza para tomar ayahuasca.

Estoy leyendo algunos post sobre la vitamina b, que parece sirve para alejar mosquitos, así me protejo también del dengue y otras cosillas...

Bueno, les sigo contando por si en el futuro algún forero o forera se anima a visitar las selvas sudamericanas.

Besines!!

Gracias por la informacion Patty. Yo para que no me ataquen los mosquitos en verano, me pongo colonia de bergamota. No se me acerca ni uno, pero no se como sería el comportamiento de los de allí, a ver si van a tener gustos muy distintos...
En las poblaciones al menos en las que no están dentro de la selva, es en teoría fácil comer incluso vegano si en vez de ir a restaurantes de comidas típicas, vas a los barecitos pequeños de ellos, que son casi puestos en la calle pero te puedes sentar. Eso dicen mis todos mis amigos bolivianos (que sea verdad o no... yo lo comporbaré en 2013). Por supuesto con las bebidas tipicas no hay problemas: las cervezas Paceña (más ligera) y la Inca negra (sabe un poco a regaliz) están deliciosas, el guarapo es como nuestra sangría pero más suave y el mocochinchi es muy dulce y sin alcohol. Riquísimo solo si te gusta lo dulce.
Te lo cuento por si no conocías alguna y sepas que esas bebidas son muy comunes y no hay porque tomar chicha :D