Estoy intentando aumentar mi ingesta de crudos :)
Mi desayuno de hoy fue un "smoothie" verde de: dos plátanos maduros, semillas de lino molidas, semillas de sésamo y un buen puñado de espinacas.
Riquísimo!
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Estoy intentando aumentar mi ingesta de crudos :)
Mi desayuno de hoy fue un "smoothie" verde de: dos plátanos maduros, semillas de lino molidas, semillas de sésamo y un buen puñado de espinacas.
Riquísimo!
Wow, me gusta la idea. Al momento no voy a escribir ningún aporte, pues justo tengo un día de ayuno. O si os sirve para algo: por la mañana un vaso de agua filtrada y después nada. :juas:
Empece con la espirulina.. su olor me da ... :eek::eek::eek:
pero afortunadamente diluida en naranja exprimida apenas se percibe....
ese es mi desayuno de hoy... realmente muy saciante..
Ya que estamos con el tema de los smoothies, tengo que decir que yo también me estoy aficionando a ellos. No sé si lo conocen, pero navegando he encontrado esta página http://www.smoothieweb.com/. Tiene una gran variedad de smoothies. eso sí, está en inglés.
Hoy por la mañana tomé un 1/2 litro de agua tibia con el zumo de 1/4 de limón. En el trabajo he comido el puré de 3 manzanas ralladas mezcladas con el polvo de vainilla crudo y después las "patatas fritas" crudiveganas (http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=16460).
Os adjunto las fotos.
Se ven bien esas patatas Katarina :)
Mi crudo del día es una ensalada de pimiento, tomate, cebolla y perejil.
Además, he desayunado un jugo de plátano, durazno y espinacas con semillas de linaza.
Es que al final del año pasado cerraron un comedor vegetariano :( cerquita de mi trabajo, llamado Vegetka. Era muy bueno, único de este tipo en la capital, siempre venía tanta gente de toda la ciudad, los omnívoros incluido. Tenían también varios platos veganos, una ensalada grande más o menos cruda y dos zumos crudos (de manzana y de zanahoria). En total unos 20 platos veg*nos cada día de trabajo entre las 11:00 - 15:00. ´
Desde entonces prefiero llevar la comida conmigo, pues primero 30 minutos no son suficientes para ir a un restorán, ordenar una comida, comerla tranquilamente y volver. Segundo en cuanto a las comidas (crudi)veg*nas, hay muy pocas posibilidades para eligir. Tercero en general percibo esas comidas como muy saladas, picantes, etc.
ei! me parece muy interesante este hilo!:p
Yo no soy crudívora ni me lo planteo, pero sí que hay veces que mi cuerpo me pide más crudo (sobretodo después de una época comiendo mal:o) y normalmente si me sacas de la ensalada y la fruta se me acaban las ideas rápido.
por eso, a parte de las recetas CV que vais colgando en el foro, pienso que es interesante ver vuestros menús, lo que coméis en un día etc.
Gracias!!!;)
matrix, yo tampoco soy crudívora pero últimamente siento que mi cuerpo me pide crudos :D
Hoy me preparé una ensalada de zanahoria y col ralladas y aguacate en cubos. De aliño utilicé jugo de limón y sal.
Para desayunar un jugo de plátano y manzana roja ;)
una idea estupenda, seguiré vuestras comidas, voy a chafardear la web de los smothies y esa recetilla de patatas
esos Smoothies se hacen con batidora, batiendo directamente los ingredientes? o con licuadora?
a mi tambien me gusta la idea de este hilo, pues lo cierto es que a veces me gustaría comer más crudos y no se me ocurren muchas cosas que hacer..
Con la batidora (esp) = la licuadora (am).
Hola matrix, te cuento que en el último tiempo ni me atrevo ;) comer algo (crudi)vegano que podía interesaros sin sacar antes una foto y escribiros una receta después. :juas:Cita:
Iniciado por matrix
Es que en el último tiempo suelo ayunar dos días (no seguidos) a la semana y en cuanto a los demás días: de agua con limón os escribí ya, de un vaso de agua a lo mejor tampoco tengo que escribir. ;)
En general no suelo comer muchas comidas por día: en los días de trabajo no desayuno, me llevo algo para el trabajo y al volver del trabajo prefiero no cenar. De vez en cuando también pico algo más, sobre todo si salgo con alguien en algún lugar o si simplemente me da ganas. Durante los días libres suelo comer más, me encanta sobre todo compartir la comida con alguien.
Sin embargo, no todas mis comidas son crudas por 100% y aquí pongo sólo las crudas. A la vez para mí es más importante que el hecho que una comida no pase por las temperaturas altas es que no sea seca o un estimulante fuerte. Pues por ejemplo en esa compañía Lifefood hay varias galletas (tanto saladas como dulces) o chocolates que suelen destruirme un poco el equilibrio interno cuando los como.
Hoy de lo crudo lo clásico: agua filtrada tibia con un poco de zumo de limón, también agua filtrada pura. El desayuno era crudo sólo parcialmente y lo mismo llevé conmigo para mi trabajo. Antes de venir al trabajo me compré una barra energética de esa compañía Lifefood. Esta me gusta porque no es seca ni un estimulante fuerte. Los ingredientes son todos CV: dátiles, pasas de uva, almendras, castañas cajú, coco rallado y cacao en polvo:
http://www.lifefood.cz/en/katalog/or...ergy-bars.html
Hoy por la mañana tomé sólo el agua filtrada. Para mi trabajo llevé conmigo 0,5 l del zumo de zanahoria crudo (sin pulpa) y para comer 5 rabanitos con hojitas de "lattuga di taglio" (no sé cómo se dice en el castellano, son las hojas pequeñas de unos 5 centímetros), con un poco de linaza mojada y un poquito de este untable: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=16692. Después he comido unos 60 g de almendras ralladas en copos (se venden también en esta forma). Al momento estoy tomando agua.
Yo estoy extrañando los crudos a la hora de la comida... hoy por la mañana he tomado un zumo de plátano y ciruela roja con linaza y un vaso de leche de almendras :)
He traído mandarinas y una manzana roja para comer a media mañana.
A ver si en la cena cae alguna ensalada :):)
¡Super! :)
He cenado canelones (soja texturizada, pimiento verde y rojo, cebolla y ajo troceada) con bechamel de soja por encima.
De postre licuado de remolacha.
la soja texturizada no es un elemento sometido a altas temperaturas???
Tampoco creo que ese menu pueda ser crudo.
Yo hoy después de 2 días de ayuno me desperté por hambre en la plena noche. Tomando en cuenta las prioridades en el contexto decidí cortar y no seguir aguantando hasta la mañana. Comí un plato de uva roja, lentamente, en 1 hora y después de ir al baño y leer un poco volví a dormir de nuevo.
Por la mañana fui al baño otra vez, tomé sólo un medio litro de agua tibia filtrada con el zumo de 1/4 de limón y no comí nada.
En el trabajo a las 12:00 comí unos 60 g de almendras. Quizás a las 15:00 comí 5 rabanitos con un poco de la "lechuga helada" (no sé si se llame así también en el castellano).
Hace poco he comido el resto de la uva roja (el tupper más pequeño).
Hoy por la mañana comí las cáscaras de las manzanas que me rallaba para mi trabajo.
En el trabajo a las 14:15 comí un poquito de una ensalada (el tupper más pequeño) de la "lechuga helada", 4 tomates cherry, 4 aceitunas negras y un poquito de este untable http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=16692 (como tengo de él más que dos frascos y su gusto es para mí bastante fuerte, entonces lo uso en pocas cantidades, va a aparecer todavía en varios menús y recetas :juas:).
Hace poco acabo de comer en mi trabajo el puré de manzanas: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=16774 (el tupper mediano) pero esta vez agregué también el polvo de canela (a Frenky le regalaron hace dos semanas un saco lleno de manzanas, también se nota :juas:).
Mi cena ha sido un super licuado de
1 banana
1 pera
1 puñado generoso de espinacas
1 puñado de almendras
1 limon
Mi dia de hoy...
Desayuno
Jugo de naranja
almuerzo,
1 banana
1 mandarina
almendras
merienda
un licuado de
2 rabanitos
1/2 zapallito verde
1 manzana
1 zanahoria
espinaca
aceite/sal
Cena
ensalada de coliflor (crudo)
Pizza de cebolla ( esto no es crudo)
Pues yo hoy....
Por la mañana temprano: trozitos de mango
A media mañana: Un zumo de naranja y un puñado de fresas
Almuerzo: Un pepino cortado en rodajas con un tomate cortado en rodajas también dispuesto por encima en el plato.
Merienda: Un buen cuenco de fresas
Para cenar: Comeré kiwis
Hoy he comido:
Para desayunar: cuenco de fresas bañadas en zumo de naranja
A mediamañana: Dos nueces
Para almorzar: calabacín crudo cortado como si fuesen espaguetis con salsa crudra de tomate. De postre un dátil.
Para merendar: Una manzana verde
De cena: Un puré de calabacín(esto no es crudo)
Yo no divido mis platos en las comidas, como cuando me da ganas y está: :D
El sábado después del ayuno del viernes comí por la mañana 250 g de fresas/frutillas. Después nos fuimos con mi amiga Patrícia al bosque y pasamos por un negocio carísimo de frutas y verduras donde compré 7 dátiles riquísimos zumosos :rico: que aquí no tienen en ningún otro lugar (ésos de los otros negocios no se pueden comparar con ellos). Después no estuve en lo crudo, llevé conmigo una versión vegana del plato omnívoro de mi amiga.
El domingo comí:
http://www.forovegetariano.org/foro/...57&postcount=7
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=17663
y después una versión vegana del plato vegetariano de Frenky
Hoy estoy de ayuno pero acabo de comprarme la fruta y la verdura para la mañana.
Hoy pues una ensalada de lechugas y tomates crudos con zanahorias, vainas y broccoli al vapor. Una BUEEEEENA ración de pumpernickel de muesli y una pera :p ¿Que? ¡En mi defensa, tenia hambre!
Ayer comí:
• un taper pequeño de bayas de uva: http://www.forovegetariano.org/foro/...509#post234509 (todavía está en la Cocina, después a lo mejor entre las Recetas: Postres y Dulces)
• un taper mediano de la ensalada con tomates tomberry: http://www.forovegetariano.org/foro/...97&postcount=1
mezclado con lo que quedó de la cena vegana de Frenky del día anterior
• una barra energética de cacao (CV) de la compañía Lifefood: http://www.lifefood.cz/en/katalog/or...ergy-bars.html
• 100 g de las semillas de girasol germinadas marinadas en la salsa de curry "los bichos de curry" :) (CV) de la compañía Lifefood: http://www.lifefood.cz/katalog/brouc...rouka-zit.html
Hoy he comido:
• un taper pequeño de bayas de uva: http://www.forovegetariano.org/foro/...509#post234509 (todavía está en la Cocina, después a lo mejor entre las Recetas: Postres y Dulces)
• un taper mediano de la ensalada con tomates Kumato: http://www.forovegetariano.org/foro/...01&postcount=2
• unos 250 g de "nueces para" con las pasas de uva bio
Yo hoy he comido champiñones marinados en una vinagreta con salsa de anacardos y aguacate con salsa de tomate por encima y aceite mmmm
Os comento lo que he tomado de crudo entre ayer y hoy:
Ayer desayuné batido de platano, manzana y pera. Por la tarde batido de calabacín, zanahoria y remolacha de magari, dejo enlace http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=16466
Hoy en el desayuno preparé batido de melón dulce, manzana y ciruelas. La comida no fué cruda. Para merendar repito con el batido de magari y para la noche pienso preparar de cena otro batido de perejil, ajo, zanahorias y apio.
Edito para comentar que el último batido ha terminado pareciendo más una crema, asi que me lo he tomado con cuchara y que le añadido trocitos pequeños de aceitunas verdes por encima y estaba ¡DE VICIO! :bien:
El desayuno ha sido hoy muy simple, batido de plátano con rodaja grande de melón dulce.
A media mañana no he tenido mucho tiempo asi que sólo he tomado 5-6 nueces, pero antes de la comida me preparé un batido compuesto por hoja de remolacha, brócoli y 2 zanahorias. Estaba bastante malo :( pero me lo tomé igualmente por no tirarlo.
El almuerzo no fué crudo (he decidido que todas las comidas sean crudas menos esa) pero me sentó bien los garbanzos con patatas y coliflor al pimentón.
De merienda como no estaba en casa unas tristes 6 nueces que no me supieron a nada. Como una muerta de hambre tuve que comprarme un paquete de patatas fritas :eing:
Pero lo mejor ha sido la cena, una especie de gazpacho que me ha sabido a gloria, estaba compuesto por 2 tomates de pera, 3 ramitos de brócoli, 1 1/2 ajo (eran pequeños), rama de apio y 1/4 de pimiento verde. Sensacional, ya tengo cargadas las pilas para mañana.
Desayuno sencillo de plátano y melón dulce.
A media mañana me apeteció de forma descarada un puñado de altramuces asi que no pude evitarlo, y yo me pregunto ¿se puede considerar como alimento crudo?
Al mediodia me he puesto las botas, me he pasado con las cantidades. De 1º una macro ensalada de lechuga, col, espinaca baby, tomate, zanahoria y pimiento rojo. Y de 2º... ¡tachán tachán! crudité de cochayuyo, aproveché que tenía picada de ajo con perejil guardada en el frigo y me vino fenomenal para la receta, pero creo que me pasé de cantidad...
Aquí os dejo la receta que saqué de creativegan http://creativegan.net/news/archives...-de-cochayuyo/
La cena no ha sido cruda, me pedía el cuerpo algo con "más gracia", así que bote de menestra aliñada con sal y aceite, y de postre yogur de soja que estaba de oferta en ALDI.
Hoy he realizado para comer una ensalada:
cebolla muy picadita, tomate en cuadritos, pepino en medias rodajas, un poquito de apio muy finamente cortado y perejil, a todo esto le añadí el jugo de medio limón verde y lo dejé reposar con unas gotitas de vinagre de módena.
En la ensaladera puse la lechuga de roble, aceitunas negras, un poquito de sésamo, germen de trigo, posteriormente le agregué la otra mezcla y un chorrito de aceite de oliva, mmmmm riquísima :bien:
Por la mañana: un licuado de manzana roja con plátano
:(ayy ayer por la noche me pasé con unas papas fritas, es que en la reunión no habia mucho y todo mundo comiendo, no aguanté la tonta tentación :eek: y es que eramos varios mexicanos, a las papas le pusimos salsa enchilosita con limón verde, mmmm odio estos deslices.
Resumo un poquito las comidas de este fin de semana y de hoy.
El sábado desayuné mi habitual batido de frutas y al mediodia hice una comida medio-cruda, a saber, de 1º ensalada variada y de 2º salmorejo (que llevaba pan) con las crudi-patatas fritas de Katarina. Que se quite el huevo y el jamón como acompañamiento del salmorejo teniendo las crudi-patatas... Y por la noche estuve de boda que lo contaré en el post correspondiente por el menú vegetariano que me pusieron.
Hoy desayuno de batido de frutas y de almuerzo ensalada y cous-cous de coliflor. Vi la receta por aquí de otro forero y la probé. Me sorprendió muy gratamente. Sólo hay que picar la coliflor cruda hasta que quede con la textura del cous-cous y aliñarla con tahini, aceite, sal y perejil (yo volví a utilizar mi picada de ajo y perejil). De verdad que recomiendo esta receta, es sabrosa y más que rápida expressssss
Esta noche lo que no será cruda es la cena, toca acelgas con patatas que probaré con la mayonesa vegana.
Hoy yo desayuné batido de plátano y piña, con semillas de lino. Además, un vaso de leche de almendras.
A media mañana comí 1/4 de piña en trozos. Estuvo dulcísima :)
Yo hago igual que Rumba, la comida nunca es cruda. Hoy tengo lentejas.
Para la noche tengo aguacate, pero no sé con qué crudo comerlo... ideas???
Lo 1º que se me ocurre con el aguacate es hacer guacamole y lo puedes comer con bastones de zanahoria, endivias, etc...
De todas formas, te dejo enlace con el recetario crudivegano del foro por si encuentras algo más http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=11910
Voy a comentar lo que comí ayer, aunque no fué una dieta bien planeada.
Desayuno: Batido con leche de almendras cruda + plátano + pera
Almuerzo: Hummus crudivegano (hecho con calabacín)
Merienda-cena: Paté de aceitunas (me comí el bote enterito :( y hoy estoy hinchada) Trituré un bote de aceitunas negras + algunas aceitunas verdes + ajo + perejil + aceite + orégano.
Os pongo la receta del hummus por si a alguien le interesa:
- Hummus crudivegano
http://www.youtube.com/watch?v=5O9gi...eature=channel
Calabacín
Tahini crudo
Un poco de agua
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
1/2 diente de ajo
Zumo de 1/2 lima o limón
Comino (para decorar)
Pimentón (para decorar)
Introducir todos los ingredientes menos los de decorar en el robot y triturar hasta que quede como una crema. Verter en un plato y espolvorear por encima el comino y el pimentón, por último poner un hilito de aceite sobre el hummus.