Tomates rellenos de queso (CV)

Receta crudivegana

Categoría: Entrantes y Aperitivos

Para 1 persona

Ingredientes:
• 1 tomate orgánico
• 2 cucharadas soperas de almendras molidas
• 1 cucharadita sopera de masa madre orgánica de harina de centeno
• un trocito de pepino orgánico

Elaboración:
Las almendras molidas mezclamos con la masa madre orgánica de harina de centeno y un poquito de agua tibia. Dejamos reposar por unas horas. Así obtenemos "el queso" de almendras.

Con la maquinita a mano para cortar la verdura en forma decorativa cortamos el tomate en mitad y el trocito de pepino en los circulitos semitransparentes con anchura de un medio milímetro. De las mitades de tomate sacamos la pulpa, la comemos y en vez de ella ponemos el queso de almendras.

Presentación:
Enrollamos los semicirculitos de pepino y los ponemos al queso.

que chulo

Así se hace más apetecible si cabe

tienen una pinta estupenda

http://www.forovegetariano.org/foro/...9&d=1259254668

me recuerda a los tomates rellenos que comía hace antaño (con cosas no tan saludables)

Que bueno Katarína! :)
Una pregunta: eso de la masa madre de centeno, se puede comprar hecho en herbolários o se hace en casa? Nunca la he usado (tampoco la de harina de trigo) y no tengo ni idea de como se consigue.

pregunta absurda: la masa madre de centeno está "viva", vamos que tiene levaduras vivas... no es indigesto?

Que rico y que bonito katarína :aplau::aplau::aplau:

Qué bonitooooo!

Cita:

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Iniciado por Alfeu

Que bueno Katarína! :)
Una pregunta: eso de la masa madre de centeno, se puede comprar hecho en herbolários o se hace en casa? Nunca la he usado (tampoco la de harina de trigo) y no tengo ni idea de como se consigue.

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Hola Alfeu, de la masa madre de centeno hablamos con Alma Animal y filippi en este hilo:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=23509

Cita:

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Iniciado por Crisha

pregunta absurda: la masa madre de centeno está "viva", vamos que tiene levaduras vivas... no es indigesto?

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Hola Crisha, personalmente no tuve con éso ningunos problemas y tampoco los tengo comiendo de vez en cuando un cubito de levadura para hacer pasteles. Sin embargo, puede ser que con mayor frecuencia o cantidad sería otra cosa.

Gracias Katarína,
Cuando vaya a un herbolário la buscaré.;)

Cita:

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Iniciado por Katarína

Hola Alfeu, de la masa madre de centeno hablamos con Alma Animal y filippi en este hilo:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=23509

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Que chulo me encanta.