Tempeh al Garam Masala (V)
PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORIA: Tempeh
INGREDIENTES
- Pimiento verde
- Calabacín
- Zanahoria
- Cebolla
- Ajo
- Tempeh de garbanzos (o el de soja)
- Perejil
- Garam masala
- Salsa de soja, aceite de oliva VE i vinagre de manzana
ELABORACIÓN
- Saltear todas las verduras con un poco de aceite VE. Cuando se empiecen a pegar, en vez de añadirle más aceite, echar un chorrito de vinagre de manzana y salsa de soja.
- Incorporar el perejil y el garam masala.
- Cuando ya esté todo medio pochadito, hacer hueco en la sartén y dorar el tempeh con un chorrito de aceite.
- Emplatar y decorar con un poco de sésamo y un chorrito de aceite.
A COMEEEEEEEEEEEEEER:bien:. Yo lo he acompañado con una ensalada cocn frutos secos y de postre una compota recién hecha de manzana, pera, plátano, vainilla y canela con virutas de chocolate negro :rico:
Es una buena forma de empezar a cocinar el tempeh para los que aún no os habeis atrevido demasiado, la clave está en el acompañamiento!!:p
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