Perdona, es que soy mas distraidaaaaa :S
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Perdona, es que soy mas distraidaaaaa :S
Hola antavian!!
Pues si quieres el grano, yo te diría que usaras arroz (todas las variedades), también el arroz salvaje, que no es arroz ni tiene gluten; también el maíz, el mijo y ten muy en cuenta la quinoa, que es un alimento súper completo y exento de gluten.
El trigo sarraceno es el trigo de la antigüedad, por lo que se le supone muy poca cantidad de gluten; quizás quieras probar con él.
En cuanto a productos ya preparados... hay que tener muchísimo cuidado :eing: Las harinas son como los lácteos, están escondidas en todas partes...
Para los fideos de la sopa hay paquetes de la propia marca Gallo que son de arroz. También hay pasta de maíz, que supongo que es la que comes, y puedes tirar de fideos y tallarines chinos que son de arroz (y muy buenos, por cierto)
Bueno, ya no te suelto más rollo. Es que mi marido es celíaco, así que del tema tuve que ir informándome un poco, jajajaja :p