Arroz y caléndulas (V)

Arroz y caléndulas

Apto para veg*anos
Categoria: Arroces

Ingredientes:

• 185 gr. de arroz,
• 1 cucharada de aceite de oliva,
• 1 diente de ajo pelado y machacado,
• 2 cucharadas de pétalos de caléndula.

Elaboración
En una olla honda poner a hervir agua, añadiendo sal al gusto. Cuando rompa a hervir, incorporar el arroz poco a poco y remover. Dejar que hierva de 10 a 12 minutos hasta que esté al dente y escurrirlo bien.

Poner a calentar el aceite de oliva en una cacerola y, cuando esté listo, añadir el diente de ajo y el arroz cocido, removiendo bien. Agregar los pétalos de caléndula. Colocar en una fuente. Se puede servir frío o caliente, acompañado de una ensalada y queso.

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