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Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
para la base:
- 250 gramos de harina de espelta biológica
- medio vasito de aceite de pepita de uva de origen biológico de primera presión en frío
- medio vaso de sirope de arroz.
- una pizca de sal marina
para la tarta:
- 5 manzanas de origen biológico
- medio litro de zumo de manzanas
- 2 cucharadas de agar agar.
Elaboración:
Para la base mezcla bien los ingredientes y al amalgamarlos bien distribuye la masa sobre la base de una tartera desmontable, tratando de que la masa quede muy fina. A continuación, hornea durante 10 minutos y retira del horno.
Corta las manzanas en gajos, una vez peladas. A fuego lento y con una pizca de sal, cocínalas en un cazo pequeño hasta obtener una rica compota, de manera que las manzanas saquen todo su dulzor. Reservar para más adelante.
En otro cazo añadir el zumo de manzana y el agar agar. Cocer hasta que el agar agar se disuelva totalmente, para comprobarlo añade una gota del liquido a un plato si este se cuaja inmediatamente, ya esta.
Añade las manzanas a la mezla de zumo y agar agar, y esta mezcla a su vez a la base de la tartera, deja enfriar y… ¡¡¡listo para disfrutar de esta rica tarta!!!
http://www.terraverda.com/fotos/tart...zana%20peq.jpg
http://www.terraverda.com/Biblioteca/receta.pl?Id=36
Edito y añado enlaces con otras recetas de Tartas de manzana del foro , las veganas van con (V):
Tarta de manzana ácida (V)
Tarta de flan y manzana (V)
Tarta de papaya y manzana (V)
Tarta de manzana sin base