Hojaldres de seitán , tofu y dátiles (V)

Primeros platos: seitán

Vegetarianos-Veganos

Las raciones son para 6 personas.

Ingredientes:

• láminas de hojaldre
• harina
• mermelada de frutas

Para el relleno:

• 250 g de seitán
• 200 g de tofu
• pimentón dulce y picante
• 6 dátiles a trozos
• aceite virgen extra de Vegetalia
• sal

Preparación:

Cortar el seitán y el tofu a dados, junto con los dátiles. Sofreir en la sartén con un poco de aceite durante unos 5 minutos y añadir la sal y el pimentón (al gusto). Dejar cocer 10 minutos más a fuego medio. Se estira una lámina de hojaldre sobre harina. Se hacen 6 rectángulos y en cada uno se pone el relleno que previamente ha sido preparado en la sartén. Se enrolla la pasta y se le da la forma. Se pone papel de horno en una fuente y se van colocando los rellenos. Se pintan con cualquier mermelada de frutas y hornearlos durante 20 minutos.

http://www.vegetalia.com/index.php?o...=69&Itemid=107


Edito y añado enlaces con otras recetas de "hojaldres vegetales " del foro , los veganos van con (V) :

Pastel de espárragos (V)

Tarta de tomates y zucchini

Tirabuzones de queso crudo vegano (V)

Hojaldre de champiñones (V)

Tarta de lentejas rojas (V)

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Hojaldre de espinacas y queso de cabra

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Tartaletas de tofu ahumado