Vinagreta balsámica (V)

Receta extraída de Appetite for Reduction

75 calorías por persona

Para 4 personas (VEGETARIANOS Y VEGANOS)

Categoría: Salsas y Aliños

Ingredientes:

• ¼ taza de anacardos en trocitos
• 2 cucharadas de escalonia cortada en trozos grandes
• ½ taza de agua
• ¼ taza de vinagre balsámico
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de sirope de ágave
• ¾ cucharadita de sal
• Pimienta negra molida

Preparación:

Pon los anacardos en agua durante toda la noche y tira el agua. Ponlos con la chalota en la picadora y pícalos. Añade, una vez picados, el resto de los ingredientes. Bate durante al menos cinco minutos, raspando las paredes con una espátula. Ha de estar todo bien batido y sin grumitos.