Ensalada de aguacates y pepino (V)

ENSALADA DE AGUACATES Y PEPINOS

Apto para frutarianos y veg*anos

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 1 pepino
• 2 cucharadas de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• zumo de limón
• Sal

Elaboración:

Pelar el pepino y cortarlo en rodajas delgadas, colocarlo en una bandeja. Cortar los aguacates, sacar el núcleo, extraer la pulpa con ayuda de una cucharadita de café, a fin de colocarlo en forma de bolitas en la ensaladera con las rodajas de pepino. Agregar la manzana. Picar el ajo y añadirlo a la mezcla, sazonar con aceite de oliva, sal y limón

Muchas gracias por la receta ( perdón por el reflote) , por cierto , le quite el ajo , por que no soy mucho de ajo.