Brócoli con patatas y salsa de tomates secos (V)
Primeros platos: otros
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
Elaboración:
Limpia el brócoli y sepáralo en ramitos.
Pela, limpia y trocea la patata ( trozos medianos).
Cuécelos al vapor hasta que estén tiernos.
Pásalos a una sartén antiadherente, riégalos con un hilito de aceite de oliva y espolvoréalos con sal al gusto y salteálos un par de minutos.
Prepara la salsa de tomates secos siguiendo la receta y calientala unos segundos antes de servir.
Sirve las patatas y el brócoli en los platos y acompáñalos con la salsa en un bol o salsera para ´que cada uno se la sirva al gusto.
También le va muy bien la salsa romesco ( aquí la receta)
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=3040
http://www.subirimagen.es/08/0603/168686/P1010052.JPG
