Platos principales: legumbres.
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes:
- 300 gramos de judía blancas
- 200 gramos de brócoli
- Seis alcachofas
- Una rama de apio
- Media cebolla
- Dos dientes de ajo
- Aceite y sal
Elaboración:
Deja en remojo las judías durante doce horas.
Pon a cocer las judías, hasta que estén tiernas, con agua, sal, apio, ajo y cebolla.
Cuece al vapor el brócoli y las alcachofas, mézclalos con las judías y sírvelas.
