Tallarines con seitán y tofu empanado (V)
Categoria: pastas
Apto para veganos/vegetarianos
Para 2 personas
Ingredientes:
- dos tomates
- media cebolla.
- un cuarto de lata de tomate triturado
- un pimiento verde grandote
- un puñado de champis frescos
- dos trozos de seitan (Que te de para un filetito cada uno)
- tofu lo mismo que seitan pero mas fino.
- pan rallado
- harina de garbanzo
Elaboración:
cocer la pasta, a parte freir la cebolla con el pimiento (bien cortaditos), echar los champis. Cuando este todo frito trocear el tomate y añadirlo a la sarten, dejarlo a fuego lento tres minutillos y echar el tomate triturado.
Añadimos la pasta a la sarten y removemos bien con todo lo que hemos frito.
Hacemos la mezcla de harina de garbanzos y agua, pasamos cada trozo de seitan y de tofu primero por ahí y luego lo rebozamos con pan rallado y los freimos hasta que esten doraditos.
Espero que os guste!
http://thumbs.subefotos.com/f167761a...8034edeb9o.jpg
