a mayor cantidad de pan y pasta, mayor probabilidad de cánceres de mama,colon y recto

Cuidadín con estos alimentos si lo que dicen aquí es cierto.

Cita:

http://www.portalvegetariano.com/la-...ieta-del-mono/

Lo que está claro es que se puede ser vegano, ovo-vegetariano e incluso omnívoro (algo de pescado crudo aquí o allá), pero la dieta lacto-cerealista es incompatible con la bioquímica humana. ¿Mata? Hombre, así visto, no. Pero el que sustente la vida -ver consideraciones- no implica que sea la dieta óptima para la salud y el bienestar plenos del hombre y la especie humana. En el siguiente estudio:

1: Ann Oncol. 1999;10 Suppl 6:61-3.
The role of energy and fat in cancers of the breast and colon-rectum in a southern European population.
Franceschi S, Favero A.
Servizio di Epidemiologia, Centro di Riferimento Oncologico, Aviano, Italy.

… queda bien claro que, a mayor cantidad de pan y pasta, mayor probabilidad de cánceres de mama, colon y recto. A mayor cantidad de calorías, mayor riesgo. Cuanto más almidón (léase cereales) y grasas, mayor riesgo también.

Cita:

Abstract
BACKGROUND: Several uncertainties remain with respect to the role of intake of fat and/or total energy in the etiology of cancer of the breast and colon-rectum.
PATIENTS AND METHODS: Between 1991 and 1996, 2569 women with incident breast cancer (median age: 55 years), 1953 subjects with cancer of the colon-rectum (median age = 62), and 5155 hospital controls were interviewed in six Italian areas. The validated food frequency questionnaire included questions on 78 foods and recipes and specific questions on individual fat intake pattern.
RESULTS: Significant trends of increasing breast and colorectal cancer risk with increasing intake emerged for bread and pasta, pork and processed meats and potatoes (breast cancer only), cakes and desserts (colon-rectum cancers only), and refined sugar. Most vegetables were inversely associated with cancer of the colon and rectum, whereas only carrots and raw vegetables seemed to lower breast cancer risk. High fruit intake was associated only with a reduction of rectal cancer. Total energy intake was directly associated with all cancer sites. Among macronutrients, high intake of starch and saturated fat seemed to lead to an increase of cancer risk. High intakes of polyunsaturated fatty acids (chiefly derived from olive oil and seed oils) were protective. Among micronutrients, beta-carotene, vitamin E, and calcium showed inverse associations with breast and colorectal cancer risk.
CONCLUSIONS: An excess of energy intake, particularly from refined bread and pasta, can be an unfavourable feature of the Mediterranean diet, in the presence of a sedentary lifestyle.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10676554

Gracias, pero vaya... yo lo que he estado escuchando es que los lácteos son de lo peor para el cáncer de mama. Quiero traducir y subtitular un vídeo sobre el tema, pero no me he animado todavía, que es un trabajón, pero ya lo postearé cuando lo haga.

Me imagino que será como todo, nada en exceso es bueno, ahora, habría que saber qué cantidades hay que tomar para ello.

Con una dieta vegana variada, no debería haber problemas

Pues mí no saber... Me encontré esa información de casualidad, buscando en realidad la base de una dieta frugívora. A ver si alguien aporta algo más.

Imagino que el exceso tendrá mucho que ver, claro.

Cita:

Iniciado por Alma_Animal

Gracias, pero vaya... yo lo que he estado escuchando es que los lácteos son de lo peor para el cáncer de mama. Quiero traducir y subtitular un vídeo sobre el tema, pero no me he animado todavía, que es un trabajón, pero ya lo postearé cuando lo haga.

He editado el mensaje original, que lo había puesto muy abreviado. Si bien dice del pan y los cereales, al principio, nombrando el tipo de dieta, se refiere a la lacto-cerealista.

yo he leido que ponen los cereales en la primera parte del la piramide alimenticia porque es mala para las arterias o no se. Yo creo que lo primero seria las verduras no los cereales y pastas pan etc.