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Bulgur con verduritas (V)
BULGUR CON VERDURITAS (V)
Apto para: Vegetarianos/Veganos
Categoria - Platos principales: Otros cereales / Bulgur
Ingredientes:
- Bulgur
- 1 calabacín mediano
- 1 cebolla hermosa
- 3 dientes de ajo
- 2 tronquitos de apio
- Semillas de sésamo y lino
- 1 Chorrete de vino
- Aceite de oliva
- Sal
- Especias, yo empleé hierbas provenzales
Elaboración:
1. Se hierve el burlgur, hasa que queda balndito, con abundante agua, sal y un diente de ajo entero, y una vez hecho lo dejamos escurriendo.
2. En una wok, echamos un poquitín de aciet, y echamos la cebolla y el ajito cortado finito, pochamos e icorporamos el calabacin y el apio, cortados en rodajita pequeñas. Echamos el vino y las especias.
3. Una vez estén nuestras verduritas (yo siempre las dejo al dente), incorporamos e bulgur.
Y listo para comer!!!
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