Tosta vegetal gratinada (V)

Bocadillos, sandwiches y pitas

Apto para vegetarianos y veganos

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Ingredientes : para 2 tostadas.

• 2 rebanadas grandes de pan consistente , tipo : rústico , chapata ...
• 1 aguacate maduro mediano.
• 1 tomate ,maduro pero firme , mediano-grande.
• 2 champiñones grandes.
• Crema de módena.
• Unas gotas de zumo de limón.
• Sal maldón.
• Levadura de cerveza en copos.

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Elaboración:

Pon a tostar las rebanadas de pan.
Lava y corta el tomate a rodajas y estas a su vez en 2 mitades.
Pela y trocea o lamina el aguacate , riégalo con unas gotas de zumo de limón para evitar que se oscurezca al oxidarse.
Limpia y corta en láminas los champiñones , riega estos también con unas gotas de zumo de limón.
Monta las tostas repartiendo sobre cada rebanada de pan la mitad del tomate, el aguacate y los champiñones.
Espolvorea cada tosta con un poco de sal maldón.
Riega con la crema de módena y finaliza espolvoreando con los copos de levadura.
Introduce las tostas en la parte media del horno y gratínalas con el grill a 220ºC durante 5-6 minutos.

Tiene muy buena pinta.
El liquido negro es la crema de modena? Es que nunca he cocinado con eso, me pensaba que era caramelo! jeje.

Cita:

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Iniciado por Yuina

Tiene muy buena pinta.
El liquido negro es la crema de modena? Es que nunca he cocinado con eso, me pensaba que era caramelo! jeje.

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Si Yuina es la crema de Módena , va muy bien en ensaladas y también para gratinar mezclada o no con tahini y/o levadura de cerveza en copos ;)

Gracias, lo tendré que probar, nunca lo he visto por las tiendas de aqui, ya preguntaré que si lo tienen que tengo ganas de utilizarlo :)

Cita:

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Iniciado por Yuina

Gracias, lo tendré que probar, nunca lo he visto por las tiendas de aqui, ya preguntaré que si lo tienen que tengo ganas de utilizarlo :)

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En mercadona está junto al vinagre , donde los aceites y las salsas , imagino que en otros supermercados también estará en esa zona ( no es de su marca blanca , la venderán en más sitios ;) )