Sopa de col y pan integral (V)

Sopa de col y pan integral (V)

Vegetarianos-Veganos

Categoria: Sopas, Cremas y Purés

Ingredientes: (4 personas)

• 1 col
• 1 cebolla
• Pan integral
• Aceite
• Sal

Elaboración:
Bien limpia la col, se parte y se cuece con agua y sal. El pan se dehace en trozos grandes y finos, que se fríen en aceite. En la misma sartén se rehoga la cebolla picada y, ya frita, se echa en la cazuela para seguir cociendo la col durante unos momentos. Sin más, se sirve.

Referencia: Cocina con alimentos integrales, Ediciones Nobel, 2000.