Seitán con salsa de cacahuetes y miel

Increible encontrar una receta de seitan en una pagina tan conocida como la de consumer del eroski :rolleyes:

Porfa, si alguien lo hace que haga una fotito :D

Se puede veganizar poniendo miel de caña de azucar y leche vegetal.

Receta de seitán con salsa de cacahuetes y miel

Apto para vegetarianos (veganos si sustituimos la miel y la leche)
Categoria: Platos Principales: Seitán

Ingredientes para 4 personas:

• 600 g de seitán en un trozo
• 4 cucharadas de crema de cachuete o maní
• 2 cucharadas de aceite
• ½ cucharada de miel clara
• 1 cucharadita de mostaza suave
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de vinagre
• 4 cucharadas de salsa de soja
• Medio vaso de leche
• 1 cucharada de maicena (harina de maíz)
• Sal y pimienta

Elaboración:
Salpimentamos el seitán y untamos con una cucharada de miel y mostaza.
Llevamos al horno muy caliente, dejamos un rato para que se dore, bajamos la temperatura del horno y dejamos cocer media hora aproximadamente.
Picamos la cebolla y rehogamos en la sartén a la cual hemos añadido una cucharada de mantequilla. Dejamos cocer la cebolla hasta que esté tierna, agregamos la salsa de soja, el vinagre y el resto de la miel y la crema de cacahuete.
Dejamos cocer a fuego suave durante 5 minutos y añadimos la maicena diluida con la leche.
Mezclamos, salpimentamos y dejamos hervir hasta que espese.
Servimos el seitán cortado en rodajas, cubierto con la salsa y acompañado de puré de patata.

http://www.consumer.es/web/es/alimen...2/09/54630.php