Judías verdes aromáticas (V)

Entrantes

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 2 personas

• 300g de judías verdes redondas (boby).
• Una pizca de sal.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cucharada de zumo de limón.
• Una pizca de pimienta molida.
• Una pizca de nuez moscada rallada.
• 2 ramitas de tomillo.

Elaboración:

Cuece las judías despuntadas , sin trocear, hasta que estén tiernas pero no demasiado blandas.
Calienta la cucharada de aceite en una sartén afuego muy suave.
Añade las judías , sazona y remueve con cuidado.
Añade el zumo de limón, la pimienta , la nuez moscada y el tomillo.
Mezcla bien y sirve caliente.