Seitán, ¿cada cuánto?

[lolitapiopio]

Ayer lei en otro foro que no era muy aconsejable el consumo habitual de este alimento, por la influencia que tiene el gluten sobre el organismo (sobretodo en el aparato digestivo; algo que tengo realmente tocado). Mi pregunta es:
¿una vez al dia?semanal o mensualmente?

Gracias

[arrels]

:confused: no se si existe un pauta marcada de consumo de seitán :confused: . (bueno una vez al día me parece mucho, pero es solo una opinión personal )
Ni siquiera tienes que consumirlo si no te gusta .
Yo lo consumo poco pero porque suelo comprar pocos alimentos elaborados (tofu, salchichas, hamburguesas ...etc ...no me van mucho )

A ver que te dicen las personas que lo consumen habitualmente , pero imagino que como casi todo podrás comerlo habitualmente con cierta moderación , sin pasarte

[lolitapiopio]

A ver, el problema es que vivo en mitad de la nada y para conseguir unos champis o una col morada me tengo que hacer 50km.

Y bueno, el tofu jejeje, ¿"ezo que eh?". Por aqui imposible comprar. Cuando vaya a Granada a ver a la familia me hare de cositas ricas.
La cosa buena es que el seitán lo hago yo (gracias "delantal verde"), y bueno, me sirve para acompañar muchos platitos. En un dia, puedo comer 50-80gramos (lo peso por el tema de la dieta, pero con esta cantidad es suficiente).
Pero claro, al leer que no es bueno (una chica decia que un par de veces al mes)y encima nombraban la colitis ulcerosa(enfermedad que tengo yo) pues me han chafado. Y ya no sé si comer más, menos u olvidarme de el.

Gracias primor

[arrels]

:eek: Vives en medio de la nada ??? Que envidia :p :D

Aquí también tienes la receta de seitán de Magari (el delantal verde )

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=160

En esta otra (también de seitán ) el proceso o algún ingrediente es distinto:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=61

Para hacer tofu casero:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8672

Hamburguesas vegetales caseras :

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7428

Salchichas vegetales caseras :

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8653


Visita el recetario , tienes muchas opciones ;)

http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=13

[lolitapiopio]

Jó...que de enlaces. Ahora mismo me pongo a ello.

No creas que es idilico vivir en medio de la nada. Yo que siempre habia deseado vivir en el campo, ahora que vivo en el(en un pueblo, en el campo y en mitad de la nada) me doy cuenta que la mayoria de la gente aqui son: bodoques, cazadores, irrespetuosos con el Medio Ambiente y la vida animal y un largo etc de todos los descalificativos imaginables. Asi que nos planteamos el vivir en ciudad, donde sea más facil rodearte de personas sensatas.

Voy a echar un vistazo a los links (la de magari, ya la conocia. De ahi saqué la receta del seitán).

:D

[Kágero]

Yo lo tomo una vez a la semana, dos como mucho.

[arrels]

Te dejo también enlaces con recetas de Pizzas Veganas :

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6692

Aquí tienes información sobre las distintas leches/ bebidas vegetales y los enlaces con recetas para hacerlas en casa :

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8159

Enlaces con recetas de tortillas veganas (sin huevo):

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8240

Ideas sobre como sustituir lácteos y huevos en la cocina:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6948

:D

[extrema__pobreza]

yo cuando lo hago reconozco que me paso un poco de comerlo.. porque si no me apetece cocinar pues tiro de el pero vamos intento comerlo como mucho 2 veces a la semana

[lolitapiopio]

Kagero, extrema pobreza, gracias. .

Voy a hacer como vosotros y comerlo un par de veces a la semana. Que cuando me da por algo ;)

Besos

edito: Arrels: ayer estuve echando un vistazo a las recetas y hay que ver lo bien que os alimentais ¿eh? gracias por el curre de pegarlas.

[Malvi]

Mira sobre el seitan mi doc me ah dicho que es muy bueno para la alimentacion, que lo podia consumir durante la semana, no todos los dias, pero si dia por medio si queria, a mi me cansa repetir la comida asi que trato de no consumirlo dia por medio lo como dos veces mas o menos a la semana, espero te haya servido de algo. saludos. Malvi.

[Toni]

Un par de veces al mes en mi caso. Lo compraba más hacia el principio de mis inicios. Ahora si lo tomo es en algún alimento elaborado, y trato de tomar estos lo menos posible...

[lolitapiopio]

Un par de veces al mes en mi caso. Lo compraba más hacia el principio de mis inicios. Ahora si lo tomo es en algún alimento elaborado, y trato de tomar estos lo menos posible...

Es que la primera semana comí en casi todas las comidas... y los últimos siete días creo que no lo he probado.

[lolitapiopio]

Mira sobre el seitan mi doc me ah dicho que es muy bueno para la alimentacion, que lo podia consumir durante la semana, no todos los dias, pero si dia por medio si queria, a mi me cansa repetir la comida asi que trato de no consumirlo dia por medio lo como dos veces mas o menos a la semana, espero te haya servido de algo. saludos. Malvi.

Muchas gracias malvi.
La última tanda que hice la congelé, y un día por otro lo voy dejando y llevo ya sin comerlo unos días. Asi me obligo tambien a comer cosas distintas y variadas.

Un besote

pd: y bienvenida

[Toni]

Yo creo que al principio, como tienes miedo de no nutrirte bien y te venden el seitán como equivalente de la carne en vegetal, te lo echas en todas las comidas. Más adelante te das cuenta de que no es necesario ni recomendable tomarlo en todo momento, más que nada, creo, por la carga proteica que tiene. Y que todo exceso no es bueno...