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Ver la versión completa : cocer brócoli


bruma
08-jun-2008, 14:00
¿Alguna idea para cocer el brócoli y que quede enterito?? No quiero que se me deshaga!!;)
arrels
08-jun-2008, 14:01
Al vapor , enterito y muy rico ;)
bruma
08-jun-2008, 15:29
pero con la olla cerrada?? es que lo hice con la olla cerrada al vapor... no te quiero contar maja... dame instrucciones más precisas... como si fuera tonta (jejeje)
arrels
08-jun-2008, 15:30
Te refieres a la olla a presión??? ni idea no tengo, yo uso una vaporera:confused:
bruma
08-jun-2008, 15:33
andaaaaaaaa qué profesional, no me canso de decírtelo jejje... Creo que lo intentaré hacer al vapor en la olla pero con la olla abierta ¿qué opinas?

P.D: dónde consigo una vaporera?¿cómo son?:o
arrels
08-jun-2008, 15:40
La mía la compré en carrefour hace mil años, la parte de abajo es una olla , la "cesta" de cocer al vapor es una pieza de cristal con agujeritos y tiene una tapa nada del otro mundo (creo recordar que la pagué en pesetas :o )
bruma
08-jun-2008, 15:45
Jolin, es que en mi olla tengo un complemento que es para cocer al vapor. Viene un pie y una cestita con agujeritos donde pones la verdura, está fenomenal pero mi problema es que si le pongo la tapa de la olla se me pasa..:(
arrels
08-jun-2008, 15:52
¿cuanto tiempo sueles dejarla cociendo?
bruma
08-jun-2008, 15:54
Jolin, no me acuerdo, creo que 6 mins desde que sube el vapor
arrels
08-jun-2008, 15:56
Y si usas una olla normal, acoplas la cesta en esa olla y lo cocinas ahí (tapado claro) unos 15 min. (puedes acoplar la cesta a otras ollas???)
bruma
08-jun-2008, 15:57
Buena idea!!!!! Sí que lo puedo acoplar!! Pos me lo hré esta noche o mañana para comer y te cuento qué tal:D

muchas gracias muñeca!!!
arrels
08-jun-2008, 16:03
ya nos contarás ;)
Toni
08-jun-2008, 16:05
Yo también tomo nota de esto :)
arrels
08-jun-2008, 16:08
Una cosa 1º teneis que poner la olla solo con el agua , esta no debe superar el 75% de la olla y destapada. Cuando empieza a hervir se añade la cesta con las verduras (estas no tienen que tocar el agua) y se pone la tapa.
(Estas son las explicaciones que venían con la mía lo hago así y quedan muy bien ;) ) La media de cocción es de unos 15-20 min.aprox
bruma
08-jun-2008, 16:13
Gracias musa de la cocina!!! qué haría yo sin ti!!!!!!!!!

besotes;)
bruma
08-jun-2008, 18:53
:cool: excepcional, arrels!!!!

:D hecho!!
arrels
08-jun-2008, 19:05
Me alegra que ta haya salido bien :p