arrels
08-jun-2008, 11:15
Postres y dulces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
Cuatro naranjas
3 cuartos de kilo de azúcar
una cucharadita de granadina
dos cucharadas soperas de agua de azahar
hierbabuena.
Preparación:
Pelamos una de las naranjas y cortamos la piel en una fina juliana, la ponemos en agua fría y lo llevamos a ebullición, repetimos esta operación varias veces. Ponemos en un cazo al fuego el azúcar y un vaso de agua, cuando el azúcar se haya derretido añadimos la juliana de piel de naranja y lo dejamos cocer hasta que el líquido esté muy espeso y la naranja confitada. Lo rociamos con la granadina. Pelemos las naranjas y las desgajamos, colocamos los trozos en una bandeja y los rociamos con agua de azahar, decoramos con la piel de naranja confitada y con las hojas de hierbabuena. Se sirve muy frío.
Este postre se suele acompañar con galletas.
http://www.alarde.com/revista/recetas/recetas/naranjasoriental.html
[:eek: que barbaridad de azúcar me parece que con menos cantidad se puede confitar :rolleyes: ]
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
Cuatro naranjas
3 cuartos de kilo de azúcar
una cucharadita de granadina
dos cucharadas soperas de agua de azahar
hierbabuena.
Preparación:
Pelamos una de las naranjas y cortamos la piel en una fina juliana, la ponemos en agua fría y lo llevamos a ebullición, repetimos esta operación varias veces. Ponemos en un cazo al fuego el azúcar y un vaso de agua, cuando el azúcar se haya derretido añadimos la juliana de piel de naranja y lo dejamos cocer hasta que el líquido esté muy espeso y la naranja confitada. Lo rociamos con la granadina. Pelemos las naranjas y las desgajamos, colocamos los trozos en una bandeja y los rociamos con agua de azahar, decoramos con la piel de naranja confitada y con las hojas de hierbabuena. Se sirve muy frío.
Este postre se suele acompañar con galletas.
http://www.alarde.com/revista/recetas/recetas/naranjasoriental.html
[:eek: que barbaridad de azúcar me parece que con menos cantidad se puede confitar :rolleyes: ]