arrels
31-may-2008, 07:21
Postres y dulces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
½ vaso de arroz semi-integral
3 vasos de agua
2 vasos de leche de almendras y arroz
1 c.s. de agar-agar
1 puñado de pasas
1 puñado de orejones
4 c.s. de sirope de ágave
1 ramita de canela
Canela en polvo
Elaboración:
En una cacerola cuece el arroz con el agua y en otra cacerola calienta la leche de almendras y arroz con una ramita de canela, las pasas y los orejones cortados en trocitos. Añade el agar-agar y déjalo cocer 5 minutos. Cuando veas que el arroz ha absorbido toda el agua, pásalo por un pasapurés y añádelo a la leche de almendras y arroz. Mézclalo bien, agrega el sirope de ágave y déjalo cocer durante 5 minutos más hasta que la mezcla quede homogénea. Vierte la preparación en un molde en forma de corona y déjalo enfriar. Cuando esté frío, sácalo del molde . Puedes servirlo decorado con un poco de canela en polvo y unas frutas del bosque en el centro.
http://www.marisafernandez.com/img/fotos/corona_arroz.jpg
http://www.marisafernandez.com/secciones/recetas.php?receta=42
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
½ vaso de arroz semi-integral
3 vasos de agua
2 vasos de leche de almendras y arroz
1 c.s. de agar-agar
1 puñado de pasas
1 puñado de orejones
4 c.s. de sirope de ágave
1 ramita de canela
Canela en polvo
Elaboración:
En una cacerola cuece el arroz con el agua y en otra cacerola calienta la leche de almendras y arroz con una ramita de canela, las pasas y los orejones cortados en trocitos. Añade el agar-agar y déjalo cocer 5 minutos. Cuando veas que el arroz ha absorbido toda el agua, pásalo por un pasapurés y añádelo a la leche de almendras y arroz. Mézclalo bien, agrega el sirope de ágave y déjalo cocer durante 5 minutos más hasta que la mezcla quede homogénea. Vierte la preparación en un molde en forma de corona y déjalo enfriar. Cuando esté frío, sácalo del molde . Puedes servirlo decorado con un poco de canela en polvo y unas frutas del bosque en el centro.
http://www.marisafernandez.com/img/fotos/corona_arroz.jpg
http://www.marisafernandez.com/secciones/recetas.php?receta=42