arrels
28-may-2008, 09:37
(“La Alquimia en la cocina”)
Postres y dulces
Vegetarianos-Veganos
(2-3 Personas)
Ingredientes:
1 taza de frambuesas
2 melocotones
2 kiwis
1/3 de melón dulce (todo cortado a trozos medianos)
pizca de sal
3 tazas de leche de arroz
endulzante natural
canela en rama
la ralladura de una naranja y su jugo
2-3 c.s. de harina de maíz o arruruz para espesar.
Elaboración:
Cortar toda la fruta a trozos medianos, añadir el zumo de naranja y una pizca de sal, dejar macerar media hora o mas.
Calentar la leche de arroz con la canela, la ralladura y endulzante al gusto. Diluir el espesante con un poco de agua fría y remover constantemente hasta que espese. Dejar enfriar totalmente.
Repartir la mitad de la fruta macerada en el fondo de copas individuales. Luego una capa con la crema dulce y a continuación el resto de la fruta. Servir frío.
http://www.montsebradford.es/index2.html
Postres y dulces
Vegetarianos-Veganos
(2-3 Personas)
Ingredientes:
1 taza de frambuesas
2 melocotones
2 kiwis
1/3 de melón dulce (todo cortado a trozos medianos)
pizca de sal
3 tazas de leche de arroz
endulzante natural
canela en rama
la ralladura de una naranja y su jugo
2-3 c.s. de harina de maíz o arruruz para espesar.
Elaboración:
Cortar toda la fruta a trozos medianos, añadir el zumo de naranja y una pizca de sal, dejar macerar media hora o mas.
Calentar la leche de arroz con la canela, la ralladura y endulzante al gusto. Diluir el espesante con un poco de agua fría y remover constantemente hasta que espese. Dejar enfriar totalmente.
Repartir la mitad de la fruta macerada en el fondo de copas individuales. Luego una capa con la crema dulce y a continuación el resto de la fruta. Servir frío.
http://www.montsebradford.es/index2.html