arrels
28-may-2008, 09:47
Del libro (“Nuestros hijos, Nuestro mundo”)
Sopas, cremas y purés
Vegetarianos-Veganos
(2-3 Personas)
Ingredientes:
2 cebollas
½ coliflor
aceite de oliva
sal marina
nuez moscada
leche de arroz o avena
almendras ligeramente tostadas y troceadas
perejil crudo.
Elaboración:
Sofreír las cebollas con el aceite y una pizca de sal marina durante 10-15 minutos.
Añadir la coliflor, agua que cubra un tercio del volumen de las verduras, otra pizca de sal marina y nuez moscada al gusto.
Tapar y cocer a fuego medio bajo durante 15-20 minutos. Hacer puré. Equilibrar su espesor y gusto, añadiendo leche de arroz o avena. Servir con almendras troceadas y perejil crudo.
http://www.montsebradford.es/index2.html
Sopas, cremas y purés
Vegetarianos-Veganos
(2-3 Personas)
Ingredientes:
2 cebollas
½ coliflor
aceite de oliva
sal marina
nuez moscada
leche de arroz o avena
almendras ligeramente tostadas y troceadas
perejil crudo.
Elaboración:
Sofreír las cebollas con el aceite y una pizca de sal marina durante 10-15 minutos.
Añadir la coliflor, agua que cubra un tercio del volumen de las verduras, otra pizca de sal marina y nuez moscada al gusto.
Tapar y cocer a fuego medio bajo durante 15-20 minutos. Hacer puré. Equilibrar su espesor y gusto, añadiendo leche de arroz o avena. Servir con almendras troceadas y perejil crudo.
http://www.montsebradford.es/index2.html