arrels
28-may-2008, 08:01
Del libro “Nuestros hijos, nuestro mundo”
Platos con algas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
½ taza de alga dulse
2 remolachas cocidas cortadas en cubos
½ col lombarda cortada muy fina
perejil
1 c.p. de vinagre de umeboshi
1 c.s. de jugo concentrado de manzana
unas gotas de aceite de sésamo tostado.
Elaboración:
Hervir la col lombarda con agua y sal durante 3-4 minutos, escurrir bien y pasar a una ensaladera. Inmediatamente condimentar con vinagre de umeboshi, concentrado de manzana y unas gotas de aceite de sésamo tostado.
Remojar el alga dulse durante un par de minutos, escurrir bien y cortar. Añadirla a la col junto con la remolacha. Mezclar bien y decorar con perejil.
http://www.montsebradford.es/index2.html
Platos con algas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
½ taza de alga dulse
2 remolachas cocidas cortadas en cubos
½ col lombarda cortada muy fina
perejil
1 c.p. de vinagre de umeboshi
1 c.s. de jugo concentrado de manzana
unas gotas de aceite de sésamo tostado.
Elaboración:
Hervir la col lombarda con agua y sal durante 3-4 minutos, escurrir bien y pasar a una ensaladera. Inmediatamente condimentar con vinagre de umeboshi, concentrado de manzana y unas gotas de aceite de sésamo tostado.
Remojar el alga dulse durante un par de minutos, escurrir bien y cortar. Añadirla a la col junto con la remolacha. Mezclar bien y decorar con perejil.
http://www.montsebradford.es/index2.html