arrels
28-may-2008, 07:30
Platos principales: arroces
Vegetarianos-Veganos
(Nuestros hijos, nuestro mundo)
(2-3 personas)
Ingredientes:
1 taza de arroz integral de grano medio
2.c.s. de arroz salvaje
¼ de calabaza dulce pequeña cortada a cubos medianos
1/3 de taza de almendras peladas sin tostar
sal marina
½ manojo de brócoli cortado a flores medianas
aceite de oliva
salsa de soja.
Elaboración:
Lavar el arroz y colocarlo en una cazuela, juntamente con la calabaza, las almendras peladas enteras, 3 tazas de agua y una pizca de sal marina. Cocer durante 45 minutos con una placa difusora. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos.
Hervir el brócoli con abundante agua durante 2-3 minutos. Lavar con agua fria, escurrir bien.
Saltear el brócoli durante 1-2 minutos, con unas gotas de aceite de oliva y salsa de soja al gusto. Mezclar con cuidado con el arroz cocido y servir inmediatamente.
http://www.montsebradford.es/index2.html
Vegetarianos-Veganos
(Nuestros hijos, nuestro mundo)
(2-3 personas)
Ingredientes:
1 taza de arroz integral de grano medio
2.c.s. de arroz salvaje
¼ de calabaza dulce pequeña cortada a cubos medianos
1/3 de taza de almendras peladas sin tostar
sal marina
½ manojo de brócoli cortado a flores medianas
aceite de oliva
salsa de soja.
Elaboración:
Lavar el arroz y colocarlo en una cazuela, juntamente con la calabaza, las almendras peladas enteras, 3 tazas de agua y una pizca de sal marina. Cocer durante 45 minutos con una placa difusora. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos.
Hervir el brócoli con abundante agua durante 2-3 minutos. Lavar con agua fria, escurrir bien.
Saltear el brócoli durante 1-2 minutos, con unas gotas de aceite de oliva y salsa de soja al gusto. Mezclar con cuidado con el arroz cocido y servir inmediatamente.
http://www.montsebradford.es/index2.html