¿sustitutos de huevos en tarta?

[KuErTy]

Tengo una receta de tarta a la cerveza (ahora no la tengo aquí, en cuanto la tenga la pongo) y tiene huevos. Se mezclaban con la cerveza, y luego se batían y se ponían sobre la tarta. ¿Con qué podría sustituirlos? Sólo se me ocurre con maizena, pero no se si quedarán bien ¿Alguna sugerencia?

[arrels]

y si bates tofu con la cerveza ??? :confused: :rolleyes:

o manzana rallada o triturada :confused: :rolleyes:

plátano :confused: :rolleyes:

¿has visto este post ??? http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6948

[aaaxxx]

en vegastore.co.uk venden dos sustitutos del huevo, tanto para el huevo entero como solo lo que vendría a ser la clara!!! ñiñiñi. para pasteles y demás.

[apersefone]

Yo le eché plátano, pero le cambia el sabor. Lo mismo sucederá con la manzana supongo.

[Pitusa28]

yo bato harina de garbanzo y agua, queda parecido. Casi todos los postres los hago con harina de garbanzo, y queda rico.

[KuErTy]

Bueno, cuestión de probar, jejejeje. Ya tengo la receta, así que iré a colgarla, y pondré este enlace por si alguien quiere mirar lo de sustituir los huevos. Me ha gustado eso de los plátanos, creo que es lo que más va con la receta, aunque ya probaré y diré experimentos, jejejee.

[Ava]

Depende mucho de cuántos huevos lleve. Como llevo 4 o así, lo tienes dificilillo, porque necesitas bastante cantidad del sustituto y te va a cambiar toda la receta. Pero todo es intentarlo. Igual te queda hasta mejor!!!
A mí, para los bizcochos y tal, lo que más me gusta es el plátano. Con la manzana, aún no probé.

[SofíaCC]

Huevos (Sustitutos)

1 huevo = 1 cuchara de harina de soja diluida en 3 cucharadas de agua, dos horas antes de la elaboración del pastel/ bizcocho, etc...

Yo lo uso para hacer bizcochos/ magdalenas, y me quedan mejor que si uso la harina de garbanzo.

Lo he sacado de un libro de recetas, está genial el libro, os lo recomiendo, se llama: "Mi Libro de cocina Vegana", de Rocío Buzo, Ed. Oceano Ambar.

[elena]

pocha unas manzanas maduras en una sartén, sin aceite ni nada. Y/O un plátano maduro. Luego lo mezclas con la cerveza.
Quedarán con poder igual o más aglutinante que los huevos.

[Toni]

Agar-agar?