arrels
24-may-2008, 08:32
Platos con algas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
250 g de alubias (en remojo desde la noche anterior)
40 g de alga cochayuyo
medio brécol
1 cebolla pequeña
1 cabeza de ajos tiernos
1 hoja de laurel
1 guindilla pequeña
3 tomates de colgar
aceite de oliva de 1ª
Elaboración:
En una olla se cuecen las alubias con las algas, la cabeza de ajo, el laurel y un chorro de aceite hasta que estén tiernas. Hervimos al vapor los pomos de brécol. En una cazuela de barro se rehoga la cebolla mediana cortada finamente junto con la guindilla y los tomates cortados por la mitad. Se añade el brécol y las alubias y se revuelve. Se deja cocer todo junto a fuego lento durante cinco minutos.
(Receta elaborada por Mercedes Blasco. Especialista en alimentación natural.)
http://www.telefonica.net/web2/brotasol/contenido.html
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
250 g de alubias (en remojo desde la noche anterior)
40 g de alga cochayuyo
medio brécol
1 cebolla pequeña
1 cabeza de ajos tiernos
1 hoja de laurel
1 guindilla pequeña
3 tomates de colgar
aceite de oliva de 1ª
Elaboración:
En una olla se cuecen las alubias con las algas, la cabeza de ajo, el laurel y un chorro de aceite hasta que estén tiernas. Hervimos al vapor los pomos de brécol. En una cazuela de barro se rehoga la cebolla mediana cortada finamente junto con la guindilla y los tomates cortados por la mitad. Se añade el brécol y las alubias y se revuelve. Se deja cocer todo junto a fuego lento durante cinco minutos.
(Receta elaborada por Mercedes Blasco. Especialista en alimentación natural.)
http://www.telefonica.net/web2/brotasol/contenido.html