arrels
21-may-2008, 12:20
Cremas, sopas y purés
Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos
Ingredientes:
*Un puñado de garbanzos germinados (como 2-3 cucharadas soperas)
Un trozo de pimiento verde.
Un trozo de pimiento rojo.
Un trozo de apio.
1 zanahoria.
Un trozo de manzana.
Alga arame rehidratada unos minutos(no más de 4-5g por ración).
Sal de hierbas.
Semillas de sésamo
Agua mineral para rebajar el zumo de hortalizas.
Un chorrito de zumo de limón.
Elaboración:
Pon en un bol para sopas o en un plato hondo los garbanzos germinados y el alga arame rehidratada.
Licua la zanahoria con los pimientos, el apio y la manzana. Sazona con la sal de hierbas , rebaja con un poquito de agua mineral y vierte el zumo en el bol de los garbanzos.
Riega con un chorrito de zumo de limón y sirve espolvoreado con semillas de sésamo.
Comentarios adicionales:
La pulpa que queda en la licuadora no la tires, mézclala con tahini , aceite de oliva y condimentos y tendrás un "paté" crudo vegetal.
*Sobre como germinar garbanzos y más granos y semillas ver: Germinación casera paso a paso (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1601)
http://www.subirimagen.es/08/0521/155877/sopa_20006.JPG (http://www.subirimagen.es/155877/sopa_20006_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0521/155878/sopa_20001.JPG (http://www.subirimagen.es/155878/sopa_20001_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0521/155879/sopa_20002.JPG (http://www.subirimagen.es/155879/sopa_20002_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0521/155881/sopa_20003.JPG (http://www.subirimagen.es/155881/sopa_20003_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0521/155882/sopa_20005.JPG (http://www.subirimagen.es/155882/sopa_20005_JPG.html)
Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos
Ingredientes:
*Un puñado de garbanzos germinados (como 2-3 cucharadas soperas)
Un trozo de pimiento verde.
Un trozo de pimiento rojo.
Un trozo de apio.
1 zanahoria.
Un trozo de manzana.
Alga arame rehidratada unos minutos(no más de 4-5g por ración).
Sal de hierbas.
Semillas de sésamo
Agua mineral para rebajar el zumo de hortalizas.
Un chorrito de zumo de limón.
Elaboración:
Pon en un bol para sopas o en un plato hondo los garbanzos germinados y el alga arame rehidratada.
Licua la zanahoria con los pimientos, el apio y la manzana. Sazona con la sal de hierbas , rebaja con un poquito de agua mineral y vierte el zumo en el bol de los garbanzos.
Riega con un chorrito de zumo de limón y sirve espolvoreado con semillas de sésamo.
Comentarios adicionales:
La pulpa que queda en la licuadora no la tires, mézclala con tahini , aceite de oliva y condimentos y tendrás un "paté" crudo vegetal.
*Sobre como germinar garbanzos y más granos y semillas ver: Germinación casera paso a paso (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1601)
http://www.subirimagen.es/08/0521/155877/sopa_20006.JPG (http://www.subirimagen.es/155877/sopa_20006_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0521/155878/sopa_20001.JPG (http://www.subirimagen.es/155878/sopa_20001_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0521/155879/sopa_20002.JPG (http://www.subirimagen.es/155879/sopa_20002_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0521/155881/sopa_20003.JPG (http://www.subirimagen.es/155881/sopa_20003_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0521/155882/sopa_20005.JPG (http://www.subirimagen.es/155882/sopa_20005_JPG.html)