Esta es una noticia que quizá se haya comentado en algun foro pero lo desconozco, la he traducido de la página http://www.onevoice-ear.org/ de donde proviene el artículo.
Corea del Sur quiere clasificar al perro como animal de abasto
One Voice denuncia la voluntad de Corea del Sur de acordar el estatus de animal de abasto para el perro, legalizando así el comercio de la carne de perro. Esta mesura –concerniente a producir una carne de calidad controlada (certificada)- entrañaría un aumento del número de perros sacrificados en las condiciones de una crueldad extrema. Esta legalización añade el riesgo de que se extienda hacia otros países de Asia.
Para obtener una carne de calidad
La China no es el único país que consume la carne del perro. Corea del Sur mata cada año millones de perros mediante técnicas de gran crueldad para transformarlos en carne de abasto. Esta práctica tradicional no está hasta el momento encuadrada en un marco reglamentario.
A finales de marzo del 2008, el gobierno sur-coreano ha propuesto que los perros sean clasificados como animales de producción desde un punto de vista jurídico, mesura que ciertos gobiernos locales ya han aceptado. Se trataría de considerar la matanza y el procesado en carne perruna de la misma manera como para el actual ganado. Las granjas criaderos de perros serian así inspeccionadas por las autoridades sanitarias para garantir a los consumidores una carne de calidad.
Los abusos serán institucionalizados
Si esta proposición del gobierno sur coreano se concretiza, el comercio de carne de perro llegará a ser una actividad legal, que permitirá a todos los restaurantes y tiendas promover la carne de perro bajo todas sus formas: conservas, salchichas, jamón… Las proposiciones de ley serán examinadas en mayo. Según el gobierno sur-coreano, la buena organización del procesado sobre carne de perro permitirá reducir los actos de crueldad hacia perros, especialmente fuera de los mataderos.
One Voice subraya que al contrario, legalizar el comercio supondrá un aumento del nombre de perros sacrificados en este país, y recuerda las técnicas de abatir empleadas en las granjas de perros. Considerando que la electrocución perjudica la calidad de la carne, los granjeros prefieren el ahorcamiento. Los perros son muchas veces quemados al mismo tiempo para así poder eliminar su piel más fácilmente.
Los tímpanos rotos para impedirles ladrar
La cantidad de perros destinados al consumo humano es realmente sórdida. Los alimentos para los perros considerados muy costosos y nefastos para la calidad de la carne por los granjeros, los nutren de deshechos y les privan el agua. Para hacer a los perros menos sensibles al ruido y evitar ladridos, los granjeros les atraviesan muchas veces sus tímpanos con una aguja. Los perros son amontonados en gavias dentro de las granjas, en los vehículos que los transportan y en los mercados.
Los perros son abatidos a los 7 meses y las perras después de haber parido dos o tres camadas.
Los perros errantes son igualmente capturados para ser luego vendidos en mercados, donde muchas veces son asesinados en público.
Una toma de conciencia ética es necesaria
La legalización de la carne de perro provocará un aumento de los malos tratos para reducir costes de producción de los granjeros y “preservar el sabor de la carne”. La puesta en muerte en cadena legal costará más cara que los métodos tradicionales, que continuaran siendo utilizados.
La tradición no legitima el maltrato animal. Gracias a la toma de conciencia ética, ciertos países han renunciado ya a tradiciones crueles hacia los animales, como las monterías en el Reino Unido. A demás de la violencia que esto entraña, el consumo de carne de perro- o de cualquier otro animal- va en contra de las recomendaciones del GIERC* para limitar los cambios climáticos y la escasez de agua.
Ecomobisostrans
15-oct-2014, 18:53
Cultura vs Compasión: ¿De dónde viene Empate Corea del Sur de la línea sobre el Dog Meat?
Robin Dorman, In Defense of Animals
15 de octubre 2014
Según Kim Jin-sun, el jefe del comité organizador de Corea del Sur para los Juegos Olímpicos de Pyeongchang 2018, los coreanos no comen perros. Cuando se le preguntó sobre el tema en febrero pasado en los Juegos Olímpicos de Sochi, declaró el tema "no se puede elevar a los Juegos porque no hay práctica de comer perros en Corea." Él permitió que "no habría habido algunas personas que comen carne de perro de nuevo en los últimos días, tal vez durante el año 1988 en los Juegos Olímpicos de Seúl, pero ahora incluso mi alrededor no veo a nadie comiendo carne de perro ".
El estimado de 2 mil millones de dólares al año de carne de perro industria extingue la vida de los aproximadamente dos millones de perros para la carne - 100.000 toneladas - y tónicos de salud profesos llamados gaesoju, según cifras del gobierno. El consumo de carne de perro puede ser decreciente, y sólo un pequeño porcentaje de los coreanos comen carne de perro con regularidad, pero lo que se ha llamado el "perro cultura carne" sigue siendo omnipresente. La práctica se vuelve especialmente ritualizada, mitificado, y se celebra durante los días de Bok de verano ("días de perro-come"), de acuerdo con el calendario lunar, que entran en los días más calurosos del año, cuando multitudes de clientes empacan restaurantes que sirven carne de perro estofado (Boshintang), debido a la persistente creencia de que la carne de perro ha propiedades refrescantes y fortalecerá sus cuerpos y ayudar a mantener la resistencia para combatir el calor (paradójicamente, en Vietnam y China, la carne de perro se cree que tiene efectos de calentar, y se consume durante el meses de invierno). Aunque la carne de perro se prohibió oficialmente en Seúl, hay poco cumplimiento.
"La industria de la carne de perro no es ni legal ni ilegal, sino, más bien, en las garras de un subterráneo en otro lugar, a que se refiere como el" punto ciego legal '. "
Choi Yong-hoon, un funcionario de la agencia de alimentos, dijo el ministerio está tomando medidas enérgicas contra las prácticas poco higiénicas en los restaurantes de carne de perro. Pero cuando se le preguntó si la venta de la carne en un restaurante en Seúl está sujeto a castigo como por la ley, dijo que no podía comentar porque es un "tema delicado".
Podría Choi Yong-hoon posiblemente sea haciéndose eco de las palabras del Dr. Tae-Yung Kim, Ph.D., ex director de la División General de Salud Animal, del Ministerio de Alimentación, Agricultura, Silvicultura y Pesca, quien dijo a In Defense of Animals (IDA ), a finales de 2011, que "no hay bases legales para la práctica de comer perros en Corea. Existe un vacío en nuestro marco legal, pero ahora estamos en una etapa de transformación, donde la gente está empezando a tratar a los animales con respeto y amor. "Justificación del Dr. Kim de un" vacío "significa que cualquier acción legal, sin duda, dar lugar a una reacción violenta y la necesidad de evitar un "choque de culturas", como él decía. La industria de la carne de perro no es ni legal ni ilegal, sino, más bien, en las garras de un subterráneo en otro lugar, a que se refiere como el "punto ciego legal".
http://cdn.onegreenplanet.org/wp-content/uploads/2010/10//2014/10/DOGS-OUTSIDE-JOONGAN-MARKET-2.jpg
Una tradición coreana?
Ningún otro "tema delicado" en Corea del Sur es tan cargada, tabú, como convulsionado con la política, crea una brecha generacional tales, o provoca tanta inquietud como el tema de los perros que consumen, debido al enfoque en la tradición y la cultura coreana. Y sin embargo, no es la cultura lo que las sociedades crean para sí mismos, y cómo se adaptan a los cambios de un nuevo tiempo, un nuevo mundo? La cultura evoluciona, y lo que es realmente significativo es lo que da forma a uno mismo de la conciencia y de la imaginación, un rechazo de las creencias fáciles. La adhesión ciega a la tradición es algo peligroso y disminuyendo, y hay numerosos ejemplos de tradiciones que han cometido un gran sufrimiento y opresión que afortunadamente han llegado a su fin, como la caza del zorro con perros en el Reino Unido, las corridas de toros en Barcelona, España, la prohibición de animales en los circos en Bolivia.
Cuando se trata de comer animales, no sólo existe lo que los psicólogos conductistas llaman la " paradoja de la carne "- amar animales y amar a comer - pero también está la razón de ser de determinadas opciones culturales para hacerlo, a pesar del dolor y la crueldad atroz que ocurre sobre una base diaria.
¿Por qué es el gusto de alguna manera liberado de cualquier sistema o valores éticos? ¿Con qué frecuencia la costumbre y la tiranía de la costumbre deben imponer penas de muerte moralmente indefendibles por el bien de una comida, en este caso, por un plato de guiso?
Los perros son asesinados con la electrocución de alto voltaje, de las que no mueren de inmediato, son ahorcados, golpeados hasta la muerte con un tubo de metal, martillo, o un club, con frecuencia tienen sus gargantas reducido, seguido de ser desangrado. Ellos se lanzan en una bañera de agua hirviendo, luego en un tambor giratorio para la eliminación de su piel, y finalmente blowtorched, a menudo en vida. Y quizás lo más pernicioso de todos es la ficción de pesadilla, impulsado por las ganancias, que cuanto más sufrimiento que soportó durante masacre, la más tierna la carne y más potentes las llamadas propiedades medicinales.
Veterinario Dr. Jeffrey Suh, jefe del equipo quirúrgico en Seúl Animal Medical Center, dice la carne de perro es "una cultura de la comida en el mejor. Realmente creo que esta práctica es algo que los coreanos no son orgullosos. Dudo que cualquier coreano te dirá un extranjero abiertamente que come perros. Por suerte, yo no sé de ningún joven comiendo. Lo que trato de decirle a la gente es que la práctica es bárbara y bastante desagradable, al igual que el consumo de carne de ternera y foie gras ".
http://cdn.onegreenplanet.org/wp-content/uploads/2010/10//2014/10/MORAN-MARKET2.jpg
De hecho, muchos creen que el consumo de carne de perro nunca ha sido parte de la corriente principal de la cultura culinaria del pueblo coreano, que calificó de una sub-cultura culinaria.
Activista surcoreano, Sue Cho, dice: "Como un coreano, se me hace muy insultante que algunas personas hablan de la carne de perro como si fuera una auténtica cocina tradicional coreana .... Comida tradicional coreana es sencilla y honesta. No hay disfraz con el color o el olor falso y, sobre todo, no hay crueldades deliberados perpetrados en los animales con comida tradicional coreana. Si nos fijamos en los nombres de los alimentos tradicionales de Corea, la mayoría de los nombres de los alimentos coreanos se siguen con sus principales ingredientes. La carne de perro se llama "Cuatro guiso de temporada", "guiso de Nutrición" y "Body guiso de curación", que no suena como la comida tradicional coreana, sino como una invención de negocio. "
Según Coexistencia de derechos de los animales en la Tierra (CARE), comer perros es parte de una "cultura alimentaria", en base a los beneficios de salud puramente míticos distintos de la cultura coreana. "El consumo de perros y gatos se convirtió en una especie de" tradición "cuando el país se empobreció en los años sesenta y la carne era barato y fácil de conseguir."
El consumo de carne de perro en Corea del Sur puede tener consecuencias potencialmente catastróficas de un desastre de salud pública. No es el uso generalizado bien documentada de antibióticos y esteroides utilizados para protegerse de las enfermedades en los perros sacrificados para carne como un problema de salud graves. "Hay una serie de antibióticos que los perros rutinariamente consiguen que no se debe utilizar en absoluto si son para el consumo", dice el Dr. Suh. "Por ejemplo, fluoroquinolonas, aminoglucósidos, sulfonamidas y están prohibidos en el uso de los animales sacrificados para la comida que se utilizan de forma rutinaria en los perros."
La voz de una generación más joven
Hyundae Kim, un reportero principal del Hankyoreh, dijo que para él, comer carne de perro es una tradición familiar. Su padre lo llevó a tener su primer plato de carne de perro y quería llevar a su hijo, quien rechazó inequívocamente la práctica, similar a muchos que pertenecen a la generación más joven.
Como muchos jóvenes dicen, yo no podía imaginar comer a mi perro, que es lo que suele ocurrir cuando uno dines de carne de perro, a pesar del mito de dos tipos distintos de perros en Corea-la "-gae Ddong", que literalmente significa "mierda -Dog "criados para el consumo, y los de los compañeros.
Como ex trader perro dijo, "perros mascotas son más baratos porque se venden por perro y no por la libra. Cuando se les carnicero, no se puede saber si son perros o los perros de carne ".
Y por lo menos un restaurante ya no tendrá la oportunidad de servir, ya sea un perro "carne" o ex compañero de alguien. Un restaurante conocido como la "Tierra Santa de Boshintang," sirvió su última tazón después de treinta y o tres años. El dueño del restaurante, Oh Keum-il, dijo, "los jóvenes coreanos crecen viendo programas de televisión sobre la crianza de cachorros y otros animales, que socavaron el apetito por la carne de perro. Hay demasiada brecha generacional en Boshintang ", dijo Oh. "No hay clientes pequeños."
http://cdn.onegreenplanet.org/wp-content/uploads/2010/10//2014/10/DOGS-OUTSIDE-JOONGAN-MARKET-3.jpg
La política de la legalización Dog Meat
Dr. Boyong Myung, un especialista en medicina veterinaria refugio y los animales abandonados, que fue miembro del Comité de Bienestar Animal, creado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales (Mafra), ha impulsado con mucha fuerza y abiertamente por la prohibición como la única solución viable para la industria de carne de perro. Él era el único miembro del gobierno para hablar en nombre de una prohibición.
Para legalizar o no legalizar la industria de carne de perro se ha estado librando desde hace años en Corea del Sur. No hay un país en el mundo que ha legalizado la industria de carne de perro, ni identificado una manera humana de suministro de perros y gatos para el consumo humano. "La industria de la carne de perro es, por naturaleza, cruel e inhumano. Algunas personas argumentan que si legalizamos la industria, podría ayudar a mejorar (perro) higiene de los alimentos. Pero la historia demuestra que los perros no se pueden plantear para la comida de una manera racional ", dijo Lee Yong-ju, un funcionario de la Asociación para el Bienestar Animal de Corea (Kawa).
Como Hyung Ju Lee, director de campaña o Kawa, dice, "Para legalizar la práctica del sacrificio, será inevitable promulgar una" Ley Especial sobre el Dog Meat Producción y Consumo ", debido a la diferencia biológica y de comportamiento significativo [a otro« por animales '], pero incluso los funcionarios del gobierno dudan de que la gestión de la práctica será posible de manera realista, y que va a valer la pena para soportar la crítica internacional y el costo, teniendo en cuenta el consumo de carne de perro está disminuyendo rápidamente ".
Lee continúa: "La práctica de comer carne de perro ha estado causando diversos problemas sociales, como la crueldad hacia los animales, la contaminación del medio ambiente de la liberación de las aguas residuales, el robo y tráfico ilegal de animales abandonados o robados. Yo creo que la prohibición de la práctica será garantizar la salud pública, crear una buena publicidad internacional, y también mejorar el nivel de bienestar de los animales en Corea ".
Con aproximadamente diez millones de surcoreanos que ahora vive con compañeros animales, hay una mayor conciencia de la crueldad animal.
De hecho,-protección animal el activismo se está convirtiendo en el de más rápido crecimiento del movimiento cívico en Corea del Sur y, como resultado, hay una creciente demanda de una prohibición de la industria de carne de perro y gato.
Oportunidad para el cambio
IDA es ahora parte de una alianza internacional de organizaciones de protección animal que trabajan para encontrar soluciones humanas, sostenibles y económicamente viables a la de Corea del Sur carne de perro y gato comercio. Para lograr una comprensión global del comercio de carne de perro en Gupo Mercado, en Busan, la segunda ciudad más grande de Corea del Sur, la Alianza ha encargado un proyecto de investigación en profundidad, realizado por una empresa de renombre internacional, con sede en Corea, para lograr una evaluación económica de la carne de perro comercio e identificar los medios de vida alternativos para los comerciantes de ganado de Gupo. La Alianza también ha encargado una encuesta de opinión pública a nivel nacional sobre las actitudes actuales hacia la industria de carne de perro y gato.
La Alianza cree fervientemente que esta investigación indispensables allanará el camino a seguir no sólo para elevar el perfil - y la oposición hacia - el mercado de carne de perro y gato, pero también con el fin de presentar nuestras conclusiones al gobierno coreano en la esperanza de asegurar un permanente prohibición de la carne de perro y gato. Gupo de Busan es sino un microcosmos de todo el comercio de carne de perro en Corea, y lo que sucede allí sin duda repercutirá en toda la región.
Ver algo, di algo. Bookmark, compartir y ayudar a construir aún más nuestro directorio de animales del rescate líneas directas y vamos a estar preparados para ayudar a los animales de hoy!
http://www.onegreenplanet.org/animalsandnature/culture-vs-compassion-where-does-south-korea-draw-the-line-on-dog-meat/
Powered by vBulletin® Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.