arrels
20-may-2008, 09:01
Patés , "quesos" y untables
Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos
Ingredientes:
Almendras crudas *
Rabanitos germinados *
1-2 dientes de ajo
El zumo de 1/2 limón.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Sal al gusto
Elaboración:
Pon las almendras a remojo 24h , cambiando el agua a las 12h.
Ármate de paciencia y pela las almendras :o
Pon en el vaso de la batidora las almendras , el/los dientes de ajo pelados y troceados (he usado 2 medianos), el zumo de limón , el aceite de oliva y la sal.
Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
Comentarios adicionales:
*No he pesado ni medido las cantidades , subo foto de las almendras y los rabanitos para que se vea la cantidad aprox.
* Cuantos más rabanitos se pongan más picante será el queso (lo mismo con los ajos).
Sobre como germinar rabanitos y otras semillas y/o granos ver : Germinación casera paso a paso (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1601)
http://www.subirimagen.es/08/0520/154879/queso_20picante-4.JPG (http://www.subirimagen.es/154879/queso_20picante-4_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0520/154880/queso_20picante-1.JPG (http://www.subirimagen.es/154880/queso_20picante-1_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0520/154881/queso_20picante-2.JPG (http://www.subirimagen.es/154881/queso_20picante-2_JPG.html)
Edito y dejo enlaces con otras recetas de "quesos veganos" del foro:
Queso vegano de hierbas II [con germen de trigo] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8544)
"Queso crudo de semillas de calabaza" (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8287)
"Queso" vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7063)
Queso crudo vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5599)
Varias recetas de Queso Vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7421)
Falso queso de nueces (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7085)
Queso de semillas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5097)
"Queso Vegano" [otro más ] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=88114#post88114)
"Quesos veganos cremosos [para untar, varias recetas ] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=89932#post89932)
"Casi mozzarella vegana [varias recetas] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9651)
"Casi Feta Vegano" (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9912)
Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos
Ingredientes:
Almendras crudas *
Rabanitos germinados *
1-2 dientes de ajo
El zumo de 1/2 limón.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Sal al gusto
Elaboración:
Pon las almendras a remojo 24h , cambiando el agua a las 12h.
Ármate de paciencia y pela las almendras :o
Pon en el vaso de la batidora las almendras , el/los dientes de ajo pelados y troceados (he usado 2 medianos), el zumo de limón , el aceite de oliva y la sal.
Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
Comentarios adicionales:
*No he pesado ni medido las cantidades , subo foto de las almendras y los rabanitos para que se vea la cantidad aprox.
* Cuantos más rabanitos se pongan más picante será el queso (lo mismo con los ajos).
Sobre como germinar rabanitos y otras semillas y/o granos ver : Germinación casera paso a paso (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1601)
http://www.subirimagen.es/08/0520/154879/queso_20picante-4.JPG (http://www.subirimagen.es/154879/queso_20picante-4_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0520/154880/queso_20picante-1.JPG (http://www.subirimagen.es/154880/queso_20picante-1_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0520/154881/queso_20picante-2.JPG (http://www.subirimagen.es/154881/queso_20picante-2_JPG.html)
Edito y dejo enlaces con otras recetas de "quesos veganos" del foro:
Queso vegano de hierbas II [con germen de trigo] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8544)
"Queso crudo de semillas de calabaza" (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8287)
"Queso" vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7063)
Queso crudo vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5599)
Varias recetas de Queso Vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7421)
Falso queso de nueces (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7085)
Queso de semillas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5097)
"Queso Vegano" [otro más ] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=88114#post88114)
"Quesos veganos cremosos [para untar, varias recetas ] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=89932#post89932)
"Casi mozzarella vegana [varias recetas] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9651)
"Casi Feta Vegano" (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9912)