arrels
19-may-2008, 10:06
Postres y dulces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2 raciones
3 plátanos
½ piña
zumo de tres naranjas
3 fresas
2 nueces de margarina vegetal *
2 cucharadas de azúcar
1 vasito de ron
1 cucharadita de aceite de oliva
2 hojas de menta
Elaboración:
Pela y trocea las fresas y ponlas en un bol. Añade una cucharada de azúcar. Pica finamente las hojas de menta y añádelas. Deja macerar.
Pela y trocea la piña y pon la mitad en el vaso de la batidora. Tritura, cuela y reserva.
Funde en una sartén la margarina *. Cuando se derrita, añade el resto de la piña y 1 cucharada de azúcar. Cuando coja color, vierte el ron y flambea (prende con un mechero para quemar el alcohol). Baja la temperatura del fuego al mínimo y cocina hasta que coja color doradito.
Pela los plátanos, córtalos por la mitad y ásalos en la plancha con un chorrito de aceite. Reserva.
Sirve la piña y el plátano en el centro de un plato hondo. Vierte la sopa de piña por un lado del plato y el zumo de naranja por la otra mitad. Esparce las fresas por encima y sirve templado o caliente.
http://www.hoycocinastu.com/img/0177-2-platano-pina-l.jpg
http://www.hoycocinastu.com/receta.php?id_rec=368
* He cambiado la "mantequilla" que aparece en la web por "margarina vegetal" para poder subir la receta como vegana
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2 raciones
3 plátanos
½ piña
zumo de tres naranjas
3 fresas
2 nueces de margarina vegetal *
2 cucharadas de azúcar
1 vasito de ron
1 cucharadita de aceite de oliva
2 hojas de menta
Elaboración:
Pela y trocea las fresas y ponlas en un bol. Añade una cucharada de azúcar. Pica finamente las hojas de menta y añádelas. Deja macerar.
Pela y trocea la piña y pon la mitad en el vaso de la batidora. Tritura, cuela y reserva.
Funde en una sartén la margarina *. Cuando se derrita, añade el resto de la piña y 1 cucharada de azúcar. Cuando coja color, vierte el ron y flambea (prende con un mechero para quemar el alcohol). Baja la temperatura del fuego al mínimo y cocina hasta que coja color doradito.
Pela los plátanos, córtalos por la mitad y ásalos en la plancha con un chorrito de aceite. Reserva.
Sirve la piña y el plátano en el centro de un plato hondo. Vierte la sopa de piña por un lado del plato y el zumo de naranja por la otra mitad. Esparce las fresas por encima y sirve templado o caliente.
http://www.hoycocinastu.com/img/0177-2-platano-pina-l.jpg
http://www.hoycocinastu.com/receta.php?id_rec=368
* He cambiado la "mantequilla" que aparece en la web por "margarina vegetal" para poder subir la receta como vegana