arrels
12-may-2008, 08:55
Platos principales: hortalizas y verduras.
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
1 tira de kombu ( 10 cms de largo).
2 puerros.
2 pimientos.
1 calabacín.
2 zanahorias medianas cortadas en rodajas.
1 nabo mediano cortado en rodajas.
Sal marina y salsa de soja.
Elaboración:
Limpiar el kombu e introducirlo en una olla cubriéndolo de agua, y remojar durante 2 horas. Añadir las verduras cortadas y una pizca de sal. Tapar y cocer a fuego moderado durante 20 o 30 minutos. Añadir unas gotas de salsa de soja, remover las verduras para mezclarlo bien y cocer durante 2-3 minutos más. Retirar y cortar el kombu en tiras finas y servir con el estofado.
Comentarios adicionales:
Este plato es muy saludable y energético. Puede probarlo con otras combinaciones de verduras o enriquecerlo añadiendo tofu, tempeh o seitán.
http://www.elarboldelavida.net/estofado-verduras-alga-kombu-re-10.html
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
1 tira de kombu ( 10 cms de largo).
2 puerros.
2 pimientos.
1 calabacín.
2 zanahorias medianas cortadas en rodajas.
1 nabo mediano cortado en rodajas.
Sal marina y salsa de soja.
Elaboración:
Limpiar el kombu e introducirlo en una olla cubriéndolo de agua, y remojar durante 2 horas. Añadir las verduras cortadas y una pizca de sal. Tapar y cocer a fuego moderado durante 20 o 30 minutos. Añadir unas gotas de salsa de soja, remover las verduras para mezclarlo bien y cocer durante 2-3 minutos más. Retirar y cortar el kombu en tiras finas y servir con el estofado.
Comentarios adicionales:
Este plato es muy saludable y energético. Puede probarlo con otras combinaciones de verduras o enriquecerlo añadiendo tofu, tempeh o seitán.
http://www.elarboldelavida.net/estofado-verduras-alga-kombu-re-10.html