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arrels
12-may-2008, 08:20
Ensaladas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


300 g tofu natural demeter
2 manojos de brécol cortados en trozos pequeños.


Para la salsa:


5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada zumo de limón
Sal marina, pimienta negra
opcional un diente de ajo.


Elaboración:

Cortar tofu en cubitos, freír 15 - 20 minutos en aceite hasta que esté dorado, echar salsa por encima. Rehogar brécol 10 minutos, dejarlo enfriar. A continuación mezclar todo.

Sugerencia

Guarnecer de tiras de pimiento rojo.

(cedida por DEMETER )

http://www.elarboldelavida.net/ensalada-brecol-tofu-re-99.html