arrels
08-may-2008, 13:18
Aperitivos y entrantes
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: para rellenar 2 mitades de aguacate.
1 aguacate.
1/2 remolacha cocida.
Germinados al gusto (he usado de alfalfa).
Nueces troceadas.
Un chorrito de zumo de limón.
1cdta de postre de vinagre de Módena
Elaboración:
Parte el aguacate en 2 mitades (longitudinalmente).
Elimina la semilla y retira con cuidado su pulpa .
Reserva las cáscaras para rellenarlas.
Trocea la pulpa de aguacate y písala con un tenedor.
Agrega el zumo de limón y el vinagre y mezcla bien.
Añade las nueces troceadas y la remolacha troceada/picada fina y un puñado de germinados (reserva unos pocos para la decoración).
Mezcla bien y rellena las cáscaras de aguacate con la mezcla.
Sirve decorado con un puñado de germinados y una mitad de nuez.
http://www.uploadfilesystem.com/thumbs/08/05/08/tn_jPy48616.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/imagenes/08/05/08/jPy48616.jpg)
http://www.uploadfilesystem.com/thumbs/08/05/08/tn_7fO48644.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/imagenes/08/05/08/7fO48644.jpg)http://www.uploadfilesystem.com/thumbs/08/05/08/tn_iDO48668.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/imagenes/08/05/08/iDO48668.jpg)
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: para rellenar 2 mitades de aguacate.
1 aguacate.
1/2 remolacha cocida.
Germinados al gusto (he usado de alfalfa).
Nueces troceadas.
Un chorrito de zumo de limón.
1cdta de postre de vinagre de Módena
Elaboración:
Parte el aguacate en 2 mitades (longitudinalmente).
Elimina la semilla y retira con cuidado su pulpa .
Reserva las cáscaras para rellenarlas.
Trocea la pulpa de aguacate y písala con un tenedor.
Agrega el zumo de limón y el vinagre y mezcla bien.
Añade las nueces troceadas y la remolacha troceada/picada fina y un puñado de germinados (reserva unos pocos para la decoración).
Mezcla bien y rellena las cáscaras de aguacate con la mezcla.
Sirve decorado con un puñado de germinados y una mitad de nuez.
http://www.uploadfilesystem.com/thumbs/08/05/08/tn_jPy48616.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/imagenes/08/05/08/jPy48616.jpg)
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