arrels
07-may-2008, 12:22
Esta receta va dedicada a Ava :p
Platos principales: hortalizas y verduras
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: (orientativos)
2 tomates medianos .
1 aguacate pequeño.
1/2 remolacha cocida.
El aliño:
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
1 cdta de postre de aceite de Módena.
Tallos de cebollino picados.
Nueces troceadas.
Elaboración:
Pela y pica/trocea el tomate , déjalo sobre un colador para que elimine el exceso de agua.
Pela y pica/trocea el aguacate .
Pica/trocea la remolacha .
En un bol mezcla los ingredientes del aliño.
Para montar el plato coge un aro de cocina ponlo en el centro de un plato.
Cubre el interior del aro ( a modo de base ) con el tomate picado o troceado.
Presiona el tomate con el dorso de una cuchara (sin llegar a aplastar ) , para facilitar el desmoldado.
Reparte sobre el tomate un poquito del aliño.
Cubre con el aguacate troceado/picado .
Presiona de nuevo con el dorso de la cucharada y añade un poquito del aliño.
Cubre con la remolacha , repite la presión con la cuchara y riega con el aliño restante.
Retira el aro con cuidado antes de servir.
Comentarios adicionales:
Admite muchas variantes :p
http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/07/tn_Ltc62199.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/07/Ltc62199.jpg)http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/07/tn_wfl62317.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/07/wfl62317.jpg)http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/07/tn_te362348.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/07/te362348.jpg)
http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/07/tn_NRp62377.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/07/NRp62377.jpg)http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/07/tn_ePQ62404.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/07/ePQ62404.jpg)http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/07/tn_UYc62430.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/07/UYc62430.jpg)http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/07/tn_Eyq62464.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/07/Eyq62464.jpg)
Platos principales: hortalizas y verduras
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: (orientativos)
2 tomates medianos .
1 aguacate pequeño.
1/2 remolacha cocida.
El aliño:
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
1 cdta de postre de aceite de Módena.
Tallos de cebollino picados.
Nueces troceadas.
Elaboración:
Pela y pica/trocea el tomate , déjalo sobre un colador para que elimine el exceso de agua.
Pela y pica/trocea el aguacate .
Pica/trocea la remolacha .
En un bol mezcla los ingredientes del aliño.
Para montar el plato coge un aro de cocina ponlo en el centro de un plato.
Cubre el interior del aro ( a modo de base ) con el tomate picado o troceado.
Presiona el tomate con el dorso de una cuchara (sin llegar a aplastar ) , para facilitar el desmoldado.
Reparte sobre el tomate un poquito del aliño.
Cubre con el aguacate troceado/picado .
Presiona de nuevo con el dorso de la cucharada y añade un poquito del aliño.
Cubre con la remolacha , repite la presión con la cuchara y riega con el aliño restante.
Retira el aro con cuidado antes de servir.
Comentarios adicionales:
Admite muchas variantes :p
http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/07/tn_Ltc62199.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/07/Ltc62199.jpg)http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/07/tn_wfl62317.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/07/wfl62317.jpg)http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/07/tn_te362348.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/07/te362348.jpg)
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