marai
03-may-2008, 09:28
Plátanos en compota (V)
Postres, dulces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes (para 10 personas)
10 plátanos muy grandes y maduros
1 kg de azúcar
10 ml de zumo de naranja
10 ml de zumo de limón
10 g de nueces picadas
Elaboración:
Pela los plátanos y córtalos en rodajas. Cuécelos con el azúcar y los zumos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Aviva un poco el calor y, siempre removiendo con una cuchara de madera, aguarda hasta que hierva y deja cocer 10 minutos. Reduce de nuevo el fuego y agrega las nueces peladas y picadas. Haz hervir 5 minutos más y vierte la compota en una fuente de cristal para que se enfríe rápidamente. Sírvela con bizcochos o pastitas.
Comentario:
No tienes que preocuparte si la compota ta parece muy líquida. Espesará al enfriar.
Postres, dulces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes (para 10 personas)
10 plátanos muy grandes y maduros
1 kg de azúcar
10 ml de zumo de naranja
10 ml de zumo de limón
10 g de nueces picadas
Elaboración:
Pela los plátanos y córtalos en rodajas. Cuécelos con el azúcar y los zumos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Aviva un poco el calor y, siempre removiendo con una cuchara de madera, aguarda hasta que hierva y deja cocer 10 minutos. Reduce de nuevo el fuego y agrega las nueces peladas y picadas. Haz hervir 5 minutos más y vierte la compota en una fuente de cristal para que se enfríe rápidamente. Sírvela con bizcochos o pastitas.
Comentario:
No tienes que preocuparte si la compota ta parece muy líquida. Espesará al enfriar.