arrels
01-may-2008, 13:02
Este es un "apaño" que he hecho de una receta que ví en un blog en inglés , es un apaño porque ni tengo todos los ingredientes ni conozco alguno de ellos así que me he dejado llevar por la intuición para decidir los cambios
Patés, "quesos" y untables
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
1 cucharada sopera colmada de margarina vegetal.
4 cucharadas soperas rasas de harina de trigo integral.
2 y 1/2 cdtas de salsa de soja.
1cdta de zumo de limón.
1cdta de miso blanco.
1 cdta de tahini.
1 cdta de pasta de pimiento choricero.
1 y 1/4 vaso de leche de soja.
4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
Una pizca de sal.
Pimienta negra al gusto.
Elaboración:
Derrite la margarina en una sartén antiadherente, añade la harina y mezcla bien batiendo hasta que se forme una pasta.
Añade la salsa de soja, el zumo de limón, el miso, el tahini y la pasta de pimiento choricero. Mezcla bien hasta formar de nuevo una pasta.
Añade la leche de soja , mezcla bien y agrega la levadura de cerveza.
Deja cocer a fuego medio-bajo unos 5 minutos removiendo con frecuencia.
Retira del fuego y deja enfriar.
Comentarios adicionales:
Lo he probado recién hecho en caliente y el sabor era tremendo ,que bueno :p
Falta ver como funde y si sirve para gratinar , cuando vaya probando cositas con él subiré las recetas ;)
Subo ahora las fotos del proceso:
Los puntos de luz de la 1ª foto son reflejos de la luz de la campana de cocina :o
http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/01/tn_LOJ45249.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/01/tn_y5W46076.jpg
http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/01/tn_2kd46149.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/01/tn_OMb46206.jpg
http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/01/tn_ysr46272.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/01/tn_Axm46332.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/01/tn_tvm46393.jpg
Edito y dejo enlaces con otras recetas de "quesos veganos" del foro:
Queso vegano de hierbas II [con germen de trigo] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8544)
"Queso crudo de semillas de calabaza" (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8287)
Queso crudo picante (CV) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9229)
"Queso" vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7063)
Queso crudo vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5599)
Varias recetas de Queso Vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7421)
Falso queso de nueces (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7085)
Queso de semillas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5097)
"Quesos veganos cremosos [para untar, varias recetas ] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=89932#post89932)
"Casi mozzarella vegana [varias recetas] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9651)
"Casi Feta Vegano" (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9912)
Patés, "quesos" y untables
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
1 cucharada sopera colmada de margarina vegetal.
4 cucharadas soperas rasas de harina de trigo integral.
2 y 1/2 cdtas de salsa de soja.
1cdta de zumo de limón.
1cdta de miso blanco.
1 cdta de tahini.
1 cdta de pasta de pimiento choricero.
1 y 1/4 vaso de leche de soja.
4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
Una pizca de sal.
Pimienta negra al gusto.
Elaboración:
Derrite la margarina en una sartén antiadherente, añade la harina y mezcla bien batiendo hasta que se forme una pasta.
Añade la salsa de soja, el zumo de limón, el miso, el tahini y la pasta de pimiento choricero. Mezcla bien hasta formar de nuevo una pasta.
Añade la leche de soja , mezcla bien y agrega la levadura de cerveza.
Deja cocer a fuego medio-bajo unos 5 minutos removiendo con frecuencia.
Retira del fuego y deja enfriar.
Comentarios adicionales:
Lo he probado recién hecho en caliente y el sabor era tremendo ,que bueno :p
Falta ver como funde y si sirve para gratinar , cuando vaya probando cositas con él subiré las recetas ;)
Subo ahora las fotos del proceso:
Los puntos de luz de la 1ª foto son reflejos de la luz de la campana de cocina :o
http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/01/tn_LOJ45249.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/01/tn_y5W46076.jpg
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Edito y dejo enlaces con otras recetas de "quesos veganos" del foro:
Queso vegano de hierbas II [con germen de trigo] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8544)
"Queso crudo de semillas de calabaza" (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8287)
Queso crudo picante (CV) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9229)
"Queso" vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7063)
Queso crudo vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5599)
Varias recetas de Queso Vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7421)
Falso queso de nueces (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7085)
Queso de semillas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5097)
"Quesos veganos cremosos [para untar, varias recetas ] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=89932#post89932)
"Casi mozzarella vegana [varias recetas] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9651)
"Casi Feta Vegano" (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9912)