tofu -- con yeso?

[vikki]

Quiero hacer tofu en casa, y quiero que sea rico en xcalcio. He leido quer hay que usar como coagulante sulfato de calcio -- yeso. ¿No es el yeso tóxico? ¿Que clase de yeso hay que usar y donde compralo? ¿En la farmacia? Si alguien tiene mas datos sobre esto, me sería de mucha utilidad!!!
gracias!!! :confused:

[Jesuz]

Hola, no siempre hay que usar sulfato cálcico. Mira esto (http://es.sojaimport.com/index.php?cat_id=14).
Saludos!

[Rahab]

¿cómo se hace el tofu? alguien sabe la receta que la ponga, garcias.